O frango à mediterrânea cozido na panela é um prato que encarna perfeitamente os sabores e aromas característicos da cozinha mediterrânea. Esta receita é um triunfo de ingredientes frescos e saborosos, que se combinam para criar uma refeição deliciosa e rica em sabor.
A cozinha mediterrânea é renomada por sua atenção à qualidade dos ingredientes, e este prato não é exceção. O protagonista é o frango, uma carne versátil e magra, que se torna incrivelmente suculenta quando cozida com os outros ingredientes mediterrâneos.
Os pedaços de tomate trazem uma doçura natural e uma consistência rica ao molho, enquanto as azeitonas verdes e pretas adicionam um toque de salinidade e uma nota de picância.
Os alcaparrões, com seu sabor característico, ajudam a criar um equilíbrio entre os elementos. O manjericão fresco, com seu aroma fresco e aromático, é o ingrediente que une todos os outros e adiciona um toque de frescor ao prato inteiro.
O uso de ervas aromáticas é uma constante na cozinha mediterrânea, e no caso do frango à mediterrânea, desempenha um papel chave em enriquecer os sabores e criar um perfil gustativo complexo. A preparação deste prato não requer muita atenção, o resultado final vale a pena.
O frango é cozido lentamente na panela e depois no molho rico e saboroso até ficar macio e gostoso, absorvendo todos os sabores do mediterrâneo. O resultado é um prato que deliciará os paladares de quem o provar, trazendo um pedaço da costa mediterrânea diretamente para a sua mesa.
A seguir, deixo outras receitas com frango:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes para o frango à mediterrânea cozido na panela
- 400 g sobrecoxas de frango, com pele, cru
- 400 g tomate (pedaços)
- 20 g alcaparras (dessalgadas)
- 50 g azeitonas pretas (sem caroço)
- 50 g azeitonas verdes (sem caroço)
- 2 dentes alho
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 1 ramo manjericão
- 1 copo água
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas para o frango à mediterrânea cozido na panela
- 1 Frigideira com tampa
- 1 Faca
Passos
Para preparar o frango à mediterrânea cozido na panela, comece colocando um fio de azeite na frigideira e doure 2 dentes de alho,
neste ponto, adicione o frango e
deixe dourar ambos os lados do frango.
Remova os dentes de alho e
adicione os pedaços de tomate e
um copo de água.
Ajuste o sal e a pimenta,
adicione as alcaparras,
as azeitonas verdes, algumas inteiras e outras cortadas em rodelas.
Agora adicione as azeitonas pretas, sempre algumas cortadas em rodelas, e as folhas de manjericão fresco.
Misture tudo e deixe cozinhar em fogo médio baixo por 20 minutos com tampa,
Sirva ainda bem quente.
