Os grãos-de-bico na frigideira saborosos são um prato simples e rápido. São preparados em poucos minutos com ingredientes comuns e ricos em sabor. É uma receita versátil, adequada como prato principal leve ou como acompanhamento. Os grãos-de-bico, fonte de proteínas e fibras, são enriquecidos com o aroma de ervas aromáticas e especiarias.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os grãos-de-bico na frigideira saborosos
- 500 g grãos-de-bico cozidos
- 1 dente alho
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 200 g tomate cereja (vermelho)
- 200 g tomate cereja (amarelo)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 6 folhas sálvia
- 1 ramo alecrim
- 1 colher de chá páprica defumada
- 1 colher de chá tomilho (seco)
Ferramentas para os grãos-de-bico na frigideira saborosos
- 1 Faca
- 1 Frigideira
Passos para os grãos-de-bico na frigideira saborosos
Coloque um fio de azeite na frigideira e deixe aromatizar com um dente de alho.
Corte os tomatinhos pela metade e adicione-os.
Adicione sal e pimenta a gosto, junte também a sálvia e
o ramo de alecrim para perfumar.
Cozinhe por alguns minutos até que comecem a amolecer.
Despeje os grãos-de-bico já escorridos,
polvilhe com páprica defumada,
tomilho seco e
misture bem para absorver todo o tempero.
Deixe aromatizar por mais alguns minutos, mexendo de vez em quando. Sirva imediatamente, talvez com pão crocante para fazer a famosa ‘scarpetta’.
Os grãos-de-bico na frigideira podem ser conservados na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético. Reaqueça na frigideira com um fio de azeite ou no microondas. Não congele para não alterar a consistência dos grãos-de-bico.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar grãos-de-bico secos em vez de pré-cozidos?
Sim, mas devem ser deixados de molho por 12 horas e cozidos por cerca de 90 minutos antes de preparar.
Qual páprica é melhor usar?
A páprica defumada dá mais personalidade ao prato. Alternativamente, use páprica doce.
Posso substituir as ervas aromáticas?
Sim, em vez de sálvia e alecrim, você pode usar louro ou salsinha.
É uma receita adequada para quem segue uma dieta vegetariana?
Sim, é um prato vegetariano e sem glúten.
