Hoje preparamos a receita de fettuccine ao pesto de pimentões, bacon crocante, tomates secos, parmesão e um toque fresco de menta. Este prato une sabores intensos e contrastantes em uma sinfonia de gosto que conquistará o paladar de quem o provar. O aroma defumado do bacon se junta à doçura dos pimentões, enriquecidos pela profundidade dos tomates secos, tudo envolto na cremosidade do parmesão e revigorado pela frescura da menta. Esta criação culinária é uma festa para os sentidos, onde cada mordida traz uma surpresa de sabores bem equilibrados. É um prato que vai surpreender e deliciar, perfeito para o almoço ou para um jantar especial e para se mimar com um pouco de comfort food de caráter único. A seguir, deixo outras receitas com pimentões.

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 4 pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

Ingredientes para o fettuccine ao pesto de pimentões

2 pimentões amarelos
320 g fettuccine de sêmola de trigo duro
400 g bacon defumado
4 tomates secos em óleo
3 colheres parmesão ralado
1 ramo menta
2 dentes alho (picado)
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. azeite de oliva extra virgem

Ferramentas para o fettuccine ao pesto de pimentões

1 Faca
1 Panela
1 Liquidificador
1 Frigideira

Passos para o fettuccine ao pesto de pimentões

Para preparar a receita de fettuccine ao pesto de pimentões, comece limpando e cortando os pimentões,
retire as sementes internas e
corte os pimentões em tiras.
Enquanto isso, leve a água da massa para ferver e em uma frigideira grande coloque um fio de azeite bom e o alho picado finamente,
deixe dourar e adicione o bacon, doure também e
adicione os pimentões.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo médio com a tampa nos primeiros 5 minutos.
Retire a tampa e cozinhe os pimentões em fogo médio por mais 10 minutos, eles devem murchar e formar uma crosta deliciosa.
Enquanto isso, jogue a massa na panela. Transfira os pimentões com o bacon para o liquidificador,
os tomates secos,
o parmesão ralado,
a menta,
um bom fio de azeite bom e bata tudo.
Transfira o pesto para uma frigideira grande,
adicione uma concha de água de cozimento,
escorra diretamente a massa na frigideira e
misture tudo.
Sirva adicionando algumas folhas de menta.