O pan d’arancio siciliano é um doce perfumado e genuíno que contém todo o sabor das laranjas da Sicília. Uma receita simples, mas cheia de caráter, preparada usando a laranja inteira, suco e casca incluídos, para um resultado úmido, aromático e irresistível. Um doce que cheira a tradição e a casa, perfeito para quem ama sobremesas cítricas.
Ideal para saborear no café da manhã, lanche ou como sobremesa pós-refeição, o pan d’arancio siciliano conquista por sua textura macia e seu sabor intenso e natural. Nesta versão, enriquecida com uma cobertura delicada, torna-se ainda mais saboroso e cenográfico, perfeito também para servir aos convidados. Uma receita fácil, sem complicações, que traz à mesa todo o sol da Sicília.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a receita de pan d’arancio siciliano
- laranja (orgânica)
- 200 g farinha 00
- 100 g farinha de amêndoas
- 150 g açúcar
- 150 g manteiga (derretida, ou 100 g de óleo de sementes)
- 3 ovos
- 1 pacote fermento em pó para bolos
Utensílios para a receita de pan d’arancio siciliano
- 1 Liquidificador / Mixer
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Forma de bolo Inglês
- 1 Batedor elétrico
Passos para a receita de pan d’arancio siciliano
Para preparar a receita de pan d’arancio siciliano, comece cortando em pedaços a laranja orgânica com toda a casca, coloque-a em um mixer e bata até virar um purê, e despeje em uma tigela.
Em outra tigela, coloque os ovos inteiros e o açúcar, bata com um batedor elétrico até que a mistura fique clara e espumosa. Agora, adicione também o purê de laranja.
Adicione também as farinhas peneiradas, a manteiga derretida (ou o óleo de sementes), o fermento em pó para bolos e misture tudo com o batedor elétrico.
Deve resultar em uma mistura não muito densa. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês.
Agora deixe cozinhar em forno estático pré-aquecido a 180º até dourar, 30/40 minutos. Deixe o pan d’arancio esfriar e cubra com uma cobertura bem densa, feita de suco de laranja e açúcar de confeiteiro, decore com fatias de laranja, casca ralada e, se desejar, cerejas cristalizadas.
O pan d’arancio siciliano pode ser conservado em temperatura ambiente por 2-3 dias, coberto com uma tampa de bolo ou envolto em filme plástico.
Se coberto com glacê, é preferível conservá-lo na geladeira por até 3 dias, retirando-o alguns minutos antes de servir.
É possível congelá-lo por até 2 meses, de preferência sem glacê. No momento do consumo, deixe descongelar em temperatura ambiente.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar qualquer tipo de laranja?
É aconselhável usar laranjas não tratadas, de preferência orgânicas, porque na receita também se utiliza a casca.
Posso preparar o pan d’arancio sem glacê?
Sim, o pan d’arancio siciliano é ótimo também sem glacê. Como alternativa, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro.
O pan d’arancio pode ser congelado?
Sim, é melhor congelá-lo sem glacê. Uma vez descongelado, você pode adicionar glacê ou açúcar de confeiteiro.
