Almôndegas de frango cremosas ao limão irresistíveis cozidas na frigideira. São um segundo prato simples, saboroso e perfumado que podemos preparar para o almoço ou jantar.
Se você está procurando uma receita fácil, rápida e super saborosa, está no lugar certo! Perfeito para quem quer fazer algo gostoso e saudável sem muito esforço. A carne permanece suculenta e cheia de sabor, tornando-se irresistível até mesmo para os pequenos.
Hoje proponho as almôndegas de frango, um prato que conquistará adultos e crianças com sua cremosidade e sabor irresistível. Os ingredientes básicos são muito simples: peito de frango (mas também serve peito de peru ou vitela, etc.), ovos, pão molhado no leite e, claro, limão.
Preparar essas almôndegas é moleza: basta apenas 30 minutos, cozimento incluído, para trazer à mesa um segundo prato que surpreenderá a todos.
E você sabe qual é o segredo para torná-las realmente especiais?
O limão! Tanto a casca quanto o suco, de fato, dão a essas almôndegas de frango uma frescura e delicadeza únicas que combinam perfeitamente com a carne branca.
São deliciosas e perfeitas para toda a família! Como todas as almôndegas, estas também são fáceis e rápidas: em menos de meia hora as traremos à mesa, prontas para saborear.
Perfeitas para saborear assim que feitas com seu molhinho cremoso, estas deliciosas almôndegas ao limão também podem ser preparadas algumas horas antes de serem cozidas.
Cubra-as com filme plástico, sem sobrepor, e coloque-as na geladeira, para depois cozinhá-las pouco antes de servir.
Que tal fazer essas almôndegas de limão suaves e perfumadas conosco? Vamos começar e depois nos conte nos comentários como ficaram!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 15Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 114,13 (Kcal)
- Instrumentos 8,22 (g) dos quais açúcares 0,30 (g)
- Proteínas 9,66 (g)
- Gordura 4,80 (g) dos quais saturados 1,33 (g)dos quais insaturados 1,08 (g)
- Fibras 0,87 (g)
- Sódio 284,49 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Almôndegas de frango cremosas ao limão irresistíveis
- 500 g carne moída de frango (ou peru ou vitela etc)
- 2 fatias pão amanhecido (150 gr peso apertado)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa parmesão
- q.b. salsa picada
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- sal
- q.b. pimenta
- q.b. farinha
- 1 limão (orgânico, não tratado se forem pequenos, use 2)
- alecrim (opcional)
Ferramentas
- Frigideira
- Tigela
Passos
Almôndegas de frango cremosas ao limão irresistíveis
Coloque a miolo de pão amanhecido de molho em água fria ou morna.
Esprema a miolo de pão e adicione em uma tigela junto com a carne moída de frango.
Adicione o ovo inteiro, depois o queijo ralado.
Adicione a salsa fresca picada, o sal fino, a pimenta e a casca ralada do limão.
Comece a amassar com as mãos até obter uma massa macia e homogênea.
Se necessário, adicione um pouco de pão ralado.
Pegue um pouco da massa e forme bolinhas rolando entre as palmas das mãos.
Tente obter almôndegas do mesmo tamanho.
Enfarinhamos levemente as almôndegas (cuidando para remover delicadamente o excesso)
Aqueça um pouco de azeite de oliva extra virgem na frigideira, coloque as almôndegas uma ao lado da outra sem sobrepor e doure-as virando de vez em quando.
Se gostar, perfume o óleo com um ramo de alecrim.
Deixe-as cozinhar de ambos os lados por cerca de 4/5 minutos até formar uma crosta dourada.
Tempere com uma pitada de sal.Uma vez bem douradas, regue com suco de limão.
Aumente o fogo e agite a frigideira para secar o suco de limão e formar um creminho.
Bom apetite…
Dicas
As almôndegas de frango ao limão podem ser servidas de várias maneiras diferentes. Se não gostar de queijo ralado, pode omiti-lo e manter os outros ingredientes inalterados.
Dessa forma, suas almôndegas serão perfeitas também para intolerantes à lactose.
Se, por outro lado, precisar servir almôndegas sem glúten, substitua o pão ralado por pão ralado sem glúten ou pão sem glúten amolecido no leite e bem espremido.
Em vez de farinha, você pode usar amido de milho para cobrir as almôndegas. O resto da preparação permanece inalterado.
A quantidade de queijo pode variar de acordo com o seu gosto. Ajuste-se, então, de acordo.
As almôndegas de frango ao limão podem ser guardadas por alguns dias na geladeira dentro de um recipiente hermético. Devem ser aquecidas no forno antes de serem servidas novamente.
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