Anéis de abobrinha super crocantes. Uma receita fácil, rápida e esperta para um acompanhamento de vegetais realmente saboroso, que também pode ser oferecido como aperitivo.

No forno, ou na fritadeira a ar, são um acompanhamento leve e saboroso com poucas calorias e se prepara em pouquíssimo tempo!

Uma receita de abobrinha esperta, porque pode ser preparada com antecedência e depois servida quando necessário, pois é boa tanto quente quanto fria.

Podem também se tornar um simpático finger food e, portanto, perfeitas para um aperitivo ou um buffet.
Se sobrarem, conservam-se bem por um dia na geladeira.

Antes de saboreá-las, deixe-as por meia hora em temperatura ambiente.
Também podem ser apreciadas fora de casa, para um almoço no trabalho, por exemplo, como acompanhamento de um prato principal.

Sendo uma receita vegetariana, é muito fácil de realizar quando temos convidados com esse tipo de necessidade, ou quando queremos nos permitir um acompanhamento leve, mas absolutamente delicioso.

Uma receita de abobrinha super fácil que combina bem com todos os tipos de pratos principais, sejam de carne ou peixe. Experimente, são realmente incríveis!

Estas abobrinhas podem ser cozidas no forno tradicional, ventilado, ou na fritadeira a ar: todos os três métodos estão descritos na receita.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4Pessoas
Métodos de cozimento: Fritura, Forno elétrico, Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono

284,03 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 284,03 (Kcal)
Instrumentos 29,64 (g) dos quais açúcares 1,68 (g)
Proteínas 14,34 (g)
Gordura 12,86 (g) dos quais saturados 4,72 (g)dos quais insaturados 3,81 (g)
Fibras 3,59 (g)
Sódio 979,99 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Anéis de abobrinha super crocantes

3 abobrinhas (grandes)
2 ovos
3 colheres de sopa parmesão (ralado)
q.b. farinha
q.b. farinha de rosca
sal
q.b. azeite de oliva extravirgem

Ferramentas

Fritadeiras a ar

Passos

Anéis de abobrinha super crocantes

Corte as abobrinhas em rodelas bem grossas e remova a polpa usando um pequeno cortador de biscoitos, para obter anéis.
(Reserve a parte interna para outras preparações).
Coloque um pouco de farinha em um prato.
Bata os ovos com uma pitada de sal.
Empane os anéis primeiro na farinha, cobrindo bem de todos os lados, depois nos ovos batidos, e finalmente no mix de farinha de rosca e queijo.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, adicione um fio de azeite de oliva extravirgem e asse em forno ventilado já quente, a 180°, por cerca de 20/25 minutos, até dourar.
(Na metade do tempo, vire-os).
Ou cozinhe-os na fritadeira a ar, a 170° por 19/15 minutos, virando na metade do tempo, até dourar.
Como alternativa, você pode fritá-los em óleo de sementes abundante.
Claro, sempre verifique, pois o forno e a fritadeira podem variar os tempos de cozimento.
Sirva-os à mesa enquanto ainda estão bem quentes.
Bom apetite…..