Asas de frango caramelizadas são um prato que combina especiarias e doçura com grande maestria. Diversos sabores em um único prato suculento que certamente irá conquistar você!
Perfeito para servir como aperitivo, entrada ou como prato principal, para preparar em qualquer ocasião, seja para uma noite em família ou um jantar entre amigos.
São ótimas também para servir como finger food para acompanhar um aperitivo com os amigos.
Suculentas, macias, simplesmente irresistíveis.
São uma daquelas coisas para comer com as mãos que nos fazem voltar um pouco à infância. Deliciosas, ou melhor, muito deliciosas, agradam tanto adultos quanto crianças.
Nesta receita com asas você pode substituí-las por coxas de frango, obviamente o tempo de cozimento mudará um pouco, mas o resultado será igualmente ótimo.
As asas de frango além de serem econômicas são cozinhadas de muitas maneiras. Existem, de fato, receitas com asas de frango assadas, fritas ou empanadas. Assim como o frango, as asas também têm carne digerível e magra. Não possuem carboidratos e contam com 193 calorias por cada 100 gramas de produto.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4/6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 313,98 (Kcal)
- Instrumentos 3,99 (g) dos quais açúcares 2,86 (g)
- Proteínas 23,88 (g)
- Gordura 22,11 (g) dos quais saturados 5,46 (g)dos quais insaturados 10,71 (g)
- Fibras 0,44 (g)
- Sódio 572,44 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para as Asas de frango caramelizadas
- 1 kg asas de frango
- 3 colheres de sopa polpa de tomate
- 2 colheres de chá mel
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá páprica doce
- sal
- pimenta
- 1 limões (suco se for pequeno use dois limões)
Ferramentas
- Assadeira
- Papel manteiga
- Tigela
- Tábua de corte
- Faca
- Filme plástico
Passos para as Asas de frango caramelizadas
Para preparar as asas de frango caramelizadas, a primeira operação a fazer, limpe as asas de quaisquer resíduos de penas, você pode também passar sobre a chama, de modo a limpá-las totalmente.
Divida-as com a ajuda de uma faca, preste muita atenção.
Pegue as asas de frango e coloque-as em uma tigela.
Adicione o suco de um limão, a polpa de tomate, sal, pimenta, o mel, a páprica doce.
(Se desejar, na marinada você pode adicionar pimenta e em vez da polpa usar o molho barbecue).
Massageie ainda com as mãos por alguns minutos para amaciar ainda mais o frango.
Deixe marinar por pelo menos 1/2 horas na geladeira cobrindo a tigela com filme plástico.
Após o tempo de repouso, forre uma assadeira com papel manteiga, e coloque as asas em cima sem sobrepor.
Adicione sobre cada uma uma colher de sopa do molho da marinada e coloque no forno a 190° ventilado por 30/35 minutos.
De vez em quando vire as asas banhando-as com a marinada, deste modo ficarão perfeitamente caramelizadas e macias.
Quando estiverem bem douradas, retire do forno e sirva ainda quentes!
Bom apetite.
Dicas
Se sobrar alguma asa, você pode guardá-las em um recipiente para alimentos na geladeira por 24 horas.
Quando precisar levá-las à mesa, basta aquecê-las novamente por alguns minutos no forno ou no micro-ondas, como são muito macias, estarão igualmente boas no dia seguinte.
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