Name: Banana Bread de chocolate
Prep time: 10 min
Yield: 10/12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 bananas (maduras); 200 g farinha de aveia; 150 ml leite de aveia (ou comum); 60 ml óleo de girassol; 45 g cacau em pó sem glúten; 100 g açúcar (ou 120 de eritritol ou 30 de stevia); 1 pacote fermento em pó para doces sem glúten; 100 g chocolate amargo a 50% (sem lactose); a gosto nozes; amêndoas (a gosto); avelãs (a gosto)

Banana Bread de chocolate. Um doce com um sabor rico, perfeito para nos dar a energia certa no café da manhã.

Se você tem bananas um pouco pretas e maduras, não as jogue fora, são ideais para preparar este doce que você pode comer tanto no café da manhã quanto no lanche.

É o doce perfeito para o café da manhã: uma xícara de leite, chá ou café preto quente, uma bela fatia de banana bread com cacau serão a combinação certa para um despertar perfeito e começar o dia com o pé direito.

Ótimo para saborear no lanche ou após o almoço, fica leve, macio e realmente gratificante, sem te deixar pesado nem impactar muito nas calorias diárias.

É uma receita perfeita para intolerantes e todos aqueles que seguem uma alimentação vegana, a massa sem manteiga, sem ovos, sem lactose, com pouco açúcar que pode ser substituído por eritritol ou stevia permitirá que todos possam comer. Usei farinha de aveia, assim como cacau em pó sem glúten. Para terminar, adicionei frutas secas, nozes, amêndoas e avelãs para dar sabor e crocância ao doce.

Fiz o banana bread com chocolate picado, mas podemos substituir por gotas de chocolate.

O procedimento é muito simples!

Bastam 10 minutos, apenas uma balança para pesar, uma tigela e um garfo, você só precisa misturar todos os ingredientes até obter uma massa lisa, cremosa e sem grumos.

Despejamos a massa obtida em uma forma de bolo inglês de 25×11 cm e decoramos com lascas de chocolate e frutas secas a gosto.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 10/12
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

301,15 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 301,15 (Kcal)
Instrumentos 37,79 (g) dos quais açúcares 17,77 (g)
Proteínas 5,29 (g)
Gordura 16,07 (g) dos quais saturados 3,09 (g)dos quais insaturados 9,52 (g)
Fibras 5,09 (g)
Sódio 14,52 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para o Banana Bread de chocolate

3 bananas (maduras)
200 g farinha de aveia
150 ml leite de aveia (ou comum)
60 ml óleo de girassol
45 g cacau em pó sem glúten
100 g açúcar (ou 120 de eritritol ou 30 de stevia)
1 pacote fermento em pó para doces sem glúten
100 g chocolate amargo a 50% (sem lactose)
a gosto nozes
amêndoas (a gosto)
avelãs (a gosto)

Ferramentas

Tigela
Quebra-nozes
Papel manteiga
Forma de bolo inglês
Balança de alimentos
Jarra

Passos para o Banana Bread

Amasse as bananas com um garfo em uma tigela grande, adicione o açúcar.
Adicione o óleo de girassol, a farinha de aveia, o cacau em pó peneirado, uma pitada de sal, o leite de aveia e misture com um batedor até obter uma mistura uniforme.
Adicione o fermento em pó peneirado e misture.
Descasque as nozes e pique-as grosseiramente junto com as amêndoas e as avelãs.
(Frutas secas podem ser adicionadas ou retiradas a gosto).
Adicione o chocolate picado ou as gotas de chocolate.
Misture bem.
Despejamos a massa em uma forma de bolo inglês de 25×11 cm forrada com papel manteiga.
Distribua pedaços de chocolate amargo e frutas secas sobre o Banana Bread.
Coloque no forno pré-aquecido a 180° e deixe assar por 40/45 minutos.
Faça o teste do palito, retire o doce do forno e deixe esfriar.
Bom apetite.