Batatas fritas na air fryer crocantes e sequinhas! Um grande clássico que podemos realizar sem cheiro de fritura e em uma versão mais leve graças à air fryer. A receita é perfeita.
Um acompanhamento simples, leve e que graças à air fryer se prepara em pouquíssimos minutos, reduzindo ao mínimo as gorduras, resultando portanto mais leves, digeríveis e saudáveis, mantendo uma perfeita douração por fora e uma grande maciez por dentro
São fáceis de preparar e podem ser personalizadas com diferentes temperos que veremos a seguir, hoje falaremos da receita básica para simples batatas fritas na air fryer para saborear como lanche com amigos ou como acompanhamento para pratos principais de carne ou peixe.
Existem vários cuidados para obter da air fryer resultados apreciáveis, um deles é não encher demais o cesto de cozimento e lembrar de mexer as batatas pelo menos duas vezes. Também o tamanho que você dará às fatias de batata é muito importante, tente cortá-las todas do mesmo tamanho e espessura.
As batatas fritas na air fryer podem ser diferentes das fritas imersas no óleo, mas oferecem ainda assim uma textura crocante e saborosa com menor teor de gordura. Tenha em mente que a fritura sem óleo não é realmente fritura, embora o resultado final seja realmente apreciável até mesmo pelas pessoas mais exigentes.
Siga minha receita com passo a passo fotográfico para cozinhar de forma fácil batatas fritas crocantes e deliciosas na air fryer, você não ficará decepcionada, confie!
Aqui estão outras receitas que podem te agradar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 220,30 (Kcal)
- Instrumentos 34,98 (g) dos quais açúcares 1,64 (g)
- Proteínas 4,10 (g)
- Gordura 7,68 (g) dos quais saturados 1,09 (g)dos quais insaturados 6,35 (g)
- Fibras 4,20 (g)
- Sódio 787,31 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 180 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Batatas fritas na air fryer crocantes e sequinhas
- 800 g batatas (peso limpo)
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal
Ferramentas
- Fritadeiras a ar
- Papel para fritadeira a ar
Passos
Batatas fritas na air fryer
Veja como cozinhar batatas fritas crocantes na air fryer: lave as batatas, descasque-as e depois lave-as novamente, cuidadosamente.
Coloque as batatas em uma tigela cheia de água fria por cerca de dez minutos.
Escorra as batatas e corte-as em palitos, por fim coloque-as novamente na água.
Deixe as batatas repousarem, imersas na água por pelo menos 30 minutos, tendo o cuidado de trocar a água pelo menos 3 vezes durante o tempo previsto.
Desta forma, você eliminará o amido obtendo batatas mais crocantes.
Após o tempo indicado, escorra os palitos de batata e seque-os com um pano limpo.
Coloque os palitos de batata em uma tigela e tempere-os com azeite de oliva extra virgem, misture bem para cobrir todas as batatas com o óleo.
Coloque as batatas no cesto da air fryer de modo que não se sobreponham muito e cozinhe a 200º por 15/20 minutos, mexendo na metade do tempo.
Durante o cozimento, agite-as algumas vezes para uniformizar o cozimento.
Verifique se o interior está macio e completamente cozido e que a superfície está bem dourada, caso contrário, continue por mais alguns minutos.
Uma vez prontas, salgamos a gosto as batatas fritas na air fryer e servimos com nosso molho preferido.
Bom apetite.
Conselhos
Eu para temperá-las antes do cozimento usei apenas um pouco de azeite, mas podem ser feitas também em versão apimentada ou aromatizada enriquecendo-as com alecrim ou outras ervas, ou com páprica ou outras especiarias. Use sua criatividade!
Os tempos de cozimento podem variar de acordo com a air fryer. Verifique de vez em quando para ter um cozimento ideal.
Não só os tempos podem variar ligeiramente com base no tamanho das batatas.
As batatas na air fryer podem ser conservadas por 1 dia na geladeira dentro de um recipiente. Antes de servi-las novamente, devem ser aquecidas passando-as novamente na air fryer por alguns minutos.
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