Bolo de chocolate duplo low carb vai te apaixonar é muito gostoso, um doce perfeito para ficar em forma com sabor.

Queria fazer um bolo que tivesse uma textura úmida e derretida, mas que também fosse encorpado. Assim, fiz várias tentativas e aqui está ele, sem culpa ao comê-lo.

Além disso, é muito fácil e rápido de fazer e perfeito até para os intolerantes à lactose.

O resultado será um bolo perfeito para cafés da manhã e lanches balanceados e deliciosos!

Graças à receita do bolo proteico low carb, você fará uma das sobremesas proteicas recomendadas também para quem segue uma dieta equilibrada e mantém um estilo de vida saudável!

Portanto, você não precisará abrir mão do sabor de um bom doce, apenas utilizar os ingredientes certos e nas quantidades corretas.

Para aumentar a quantidade de proteína, usei apenas claras de ovo. Como adoçante, usei eritritol, um adoçante de baixo índice glicêmico que tem 0 calorias.

Como farinhas, usei farinha de aveia e farinha de coco “coco ralado”.

O bolo é ainda mais delicioso graças à presença do cacau em pó amargo e do chocolate amargo derretido.

Eu o tornei ainda mais gostoso adicionando leite de aveia ao chocolate.

Para mim, é o café da manhã perfeito, saboroso e equilibrado, para acompanhar uma fruta ou um café. Ou para mergulhar em um cappuccino.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 8Pessoas
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

184,42 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 184,42 (Kcal)
Instrumentos 33,11 (g) dos quais açúcares 6,68 (g)
Proteínas 5,96 (g)
Gordura 9,14 (g) dos quais saturados 4,42 (g)dos quais insaturados 1,13 (g)
Fibras 3,35 (g)
Sódio 238,68 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Bolo de chocolate duplo

200 g clara de ovo
80 g eritritol (ou de cana ou refinado (se usar stevia 24 gr))
100 g farinha de aveia (sem glúten)
100 g coco ralado
240 ml leite de aveia (ao cacau ou leite que preferir)
30 g cacau amargo em pó sem glúten (ou simples)
60 g chocolate amargo sem açúcar (ou amargo com açúcar)
1 pacotinho fermento em pó para bolos sem glúten (ou clássico)
1 pitada sal

Ferramentas

Batedeira elétrica
Tigela
Balança de alimentos
Forma de bolo
Papel manteiga

Passos

Bolo de chocolate duplo

Em uma tigela, bata as claras em neve com o eritritol ou com o açúcar.
(Usei clara de ovo pasteurizada, mas você pode usar a clara das ovos).
Adicione as farinhas, o fermento, o cacau, o leite de soja ao chocolate e o chocolate derretido e bata novamente com as batedeiras.
(Você pode derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas)
(Usei leite de soja ao chocolate, mas você pode usar o leite que preferir).
(Para a farinha de coco, preferi usar coco ralado).
Despeje a massa em uma forma de bolo de 22 cm e leve ao forno a 180ºC em modo estático por 40/45 minutos.
Tiramos do forno e deixamos esfriar.
Quando o bolo estiver frio, podemos colocá-lo em um prato de servir e servir.
É realmente bom, acredite em mim.
Bom apetite.

Dicas

Você pode guardar o Bolo Low Carb de Chocolate Duplo por até 5 dias sob uma cúpula de vidro ou embrulhado em filme plástico.
No verão, guarde na geladeira e no inverno à temperatura ambiente por um ou dois dias, depois é melhor colocá-lo na geladeira, embora dificilmente vai durar tanto.
É possível congelar o bolo em fatias e descongelar algumas horas antes de comer, talvez à noite para a manhã.

Em qualquer caso, verifique sempre cada forno com seus próprios tempos.

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