Aqui está, o bolo fofo de iogurte e figos que você fará hoje é delicioso e fácil! Alto, fofo, visualmente impressionante.

Você conhece aqueles bolos altíssimos que, quando cortados com a faca, revelam uma consistência super macia? Pois então, o bolo fofo de iogurte e figos é exatamente assim!

É um bolo muito simples de preparar, perfeito para saborear tanto no café da manhã quanto no lanche, composto por ingredientes que não vão te deixar pesado e que também são adequados para crianças.

O bolo com figos e iogurte é perfeito para ser servido como sobremesa após as refeições e também é uma ótima escolha para ocasiões especiais como festas.

Sua apresentação colorida e convidativa torna-o perfeito para impressionar seus convidados com uma sobremesa de aparência atraente e sabor delicioso.

A receita do bolo de iogurte e morangos é ideal também para preparar em muitas outras ocasiões: por exemplo, você pode levá-lo à casa de amigos para causar uma boa impressão, ou prepará-lo para um buffet ou festa de aniversário.

Está com vontade de morder uma fatia macia de bolo?

Resta apenas arregaçar as mangas e preparar este bolo fofo de iogurte.
Você trará à mesa uma verdadeira delicadeza deliciosa!

Para a decoração, usei também um pouco de creme de confeiteiro que você pode substituir por geléia de figos.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 10Pessoas
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Verão

292,58 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 292,58 (Kcal)
Instrumentos 47,83 (g) dos quais açúcares 24,75 (g)
Proteínas 7,30 (g)
Gordura 9,50 (g) dos quais saturados 1,55 (g)dos quais insaturados 7,39 (g)
Fibras 1,66 (g)
Sódio 29,00 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Bolo de iogurte e figos

330 g farinha 00
150 g iogurte grego 0% de gordura (sabor natural ou iogurte normal)
3 ovos (temperatura ambiente)
1 q.b. limão (raspa)
180 g açúcar (ou 200 eritritol))
80 ml óleo de sementes de girassol (ou manteiga 100 g)
1 pacote fermento em pó para bolos
6 g figos (divididos para dentro e para decoração)
5 colheres de sopa creme de confeiteiro (opcional)

Ferramentas

Tigela
Forma
Batedeira elétrica
Balança de cozinha

Passos

Bolo de iogurte e figos

Bata em uma tigela grande e espaçosa com a ajuda da batedeira elétrica os ovos com o açúcar (ou eritritol) por pelo menos 10 minutos, até ficarem fofos, espumosos, bem cremosos e claros, em seguida adicione o óleo de sementes (ou a manteiga derretida) e o iogurte grego, una a farinha peneirada e adicione uma pitada de sal.
Continue batendo bem a mistura com a batedeira elétrica, adicione por último a raspa de limão e o fermento até obter uma mistura cremosa, lisa e homogênea, sem grumos.

Quando a mistura estiver pronta, lave bem os figos, seque-os com papel toalha para remover o excesso de água e corte-os em pedaços, coloque um pouco dentro da tigela delicadamente e, com a ajuda de uma espátula, incorpore-os bem à massa.
Despeje tudo em uma forma de bolo de 24/26 cm. untada e enfarinhada, decore a superfície com os outros morangos restantes.

No centro de cada flor de figos coloque uma colher de chá de creme de confeiteiro.

Asse a 180 graus por cerca de 35/40 minutos em modo estático, recomendo sempre o teste do palito para verificar se está assado (se o palito sair seco, o bolo está pronto, caso contrário, asse um pouco mais).
Modo ventilado a 180 °C em forno ventilado por 35/40 minutos.
Assim que estiver pronto, deixe esfriar bem sobre uma grade, depois coloque em um prato de bolo e polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro.
Bom apetite.

Dicas

Se durante o cozimento os figos descerem para o fundo, aqui está uma pequena dica útil: dez minutos antes do final do cozimento, abra o forno e adicione mais figos na superfície. Assim, o bolo ficará perfeito!

Você pode guardá-lo em um recipiente e ele permanecerá delicioso mesmo por 4 ou 5 dias… é perfeito no café da manhã com uma boa xícara de leite ou chá, para mergulhar é fabuloso.

Eu usei os morangos, mas fique à vontade para usar a fruta que mais gostar, como abacaxi, pêssego, etc.

De qualquer forma, sempre verifique cada forno, pois tem seu próprio tempo de cozimento.

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