Bolo Nua de Morango. Um bolo macio, para ser servido em fatias, que contém em seu interior um coração cremoso, rico em frutas. Um doce delicado, com uma massa sem manteiga, que derrete na boca.

É um bolo fofo, saboroso e simples de preparar. Para preparar este bolo, usei uma forma de 24 cm.

Uma torta fofa e fresca. Preparei para um lanche no jardim. Amigos e sobrinhos gostaram muito, acabou rapidamente.

Um doce simples de fazer, que possui uma massa densa o suficiente para não deixar o creme afundar no fundo. Perfeito para o café da manhã e o lanche, para surpreender todos com muita doçura e originalidade.

Quando é época de morangos, gosto de usá-los em abundância nos meus doces, são as frutas mais perfumadas de todas, boas para comer sozinhas, mas perfeitas para um bom doce, outro dia refiz a minha amada torta de morango.

Quando se tem vontade de algo gostoso, aquela vontade de doce que sabe a coisa boa, o bolo com creme de confeiteiro é perfeito

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 12Pessoas
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

294,30 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 294,30 (Kcal)
Instrumentos 46,58 (g) dos quais açúcares 26,39 (g)
Proteínas 7,19 (g)
Gordura 10,18 (g) dos quais saturados 2,58 (g)dos quais insaturados 7,20 (g)
Fibras 1,30 (g)
Sódio 35,54 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Bolo Nua de Morango

250 ml leite
1 ovo (inteiro)
80 g açúcar
30 g farinha (ou amido de milho)
baunilha (ou casca de um limão)
4 ovos (médios em temperatura ambiente)
300 g farinha 00
1 pacote fermento em pó para bolos
80 ml óleo de sementes
180 g açúcar
100 ml leite (temperatura ambiente)
1 pacote baunilha
250 g morangos (alguns servem para decorar o bolo)
q.b. açúcar de confeiteiro

Ferramentas

Forma
Batedeira elétrica
Papel manteiga
Balança de alimentos
Panela pequena

Passos

Bolo Nua de Morango

Comece preparando o creme assim terá tempo de esfriar.
Em uma tigela grande, quebre o ovo e misture com um batedor manual junto com o açúcar e a baunilha. Adicione o leite e por último a farinha.
Despeje a mistura obtida em uma panela e leve ao fogo. Espere ferver e, sempre mexendo, deixe o creme engrossar. Serão necessários alguns minutos
Passe o creme para outro recipiente e deixe esfriar.
Em uma tigela, quebre os 4 ovos e bata com uma batedeira elétrica junto com o açúcar e a casca de limão.
Você deve obter uma mistura clara e espumosa com o dobro do volume inicial.
Ainda batendo, incorpore os líquidos aos poucos: primeiro o leite e depois o óleo
Agora desligue a batedeira e comece a adicionar a farinha aos poucos, misturando com uma espátula ou colher com movimentos largos e lentos
Por último, adicione o fermento peneirado.
Agora, incorpore à massa os morangos cortados em pedaços pequenos e levemente enfarinhados.
Esse passo fará com que os morangos não afundem no fundo do bolo durante o cozimento
Misture delicadamente, depois despeje a massa dentro de uma forma untada e enfarinhada de 24 cm de diâmetro.
Coloque o papel manteiga no fundo e unte e polvilhe os lados com uma leve camada de farinha.
Coloque o creme em colheradas na superfície do bolo.
Asse a 170°C por 45 minutos em modo estático.
(Obviamente, faça o teste do palito, cada forno tem seu próprio tempo de cozimento).
Tire do forno, deixe esfriar na forma e depois desenforme seu bolo nua de morango em um prato de servir.

Decore a gosto com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite

Conselhos

Você pode conservá-lo em um recipiente e ele continuará delicioso mesmo por 4 ou 5 dias… é perfeito para o café da manhã com uma boa xícara de leite ou chá, mergulhar nele é fabuloso.

Eu usei morangos, mas fiquem à vontade para usar a fruta que mais gostam, como abacaxi, pêssego, etc.

Sempre verifique, cada forno tem seu próprio tempo.

Se gostou desta receita, clique em muitas estrelas, muito obrigado.

Te espero no meu grupo: https://www.facebook.com/groups/488624465780860

Ou na minha página: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie

Voltar para a Home page