A costeleta de porco na frigideira ao limão super macia, comumente chamada de bife de porco, é uma das soluções mais rápidas e fáceis para servir em um almoço ou jantar quando estamos com pressa.

É um segundo prato aromático e saboroso que se prepara com uma receita realmente muito simples.

Perfeito para tornar especial um jantar ou almoço durante a semana, é muito leve e seu sabor fresco e cítrico será apreciado em todas as estações.

Quando temos vontade de uma receita original e nos perguntamos como fazer uma costeleta de porco de maneira diferente do usual, basta um limão e um pouco de criatividade para realizar um segundo prato delicioso e aromático.

Com o mesmo procedimento, mas cortando o bife de porco ou o lombo de maneiras diferentes, podemos criar variações desta receita. É possível preparar tirinhas de porco ou cubinhos, bastando apenas controlar o tempo de cozimento, que pode mudar um pouco dependendo do tamanho da carne.

Se você não gosta muito de carne de porco, pode substituí-la por fatias de frango, peru ou vitela.

Curioso para provar esta receita muito simples e saborosa?

Vamos começar e depois nos escreva suas impressões!

Costeleta de porco na frigideira ao limão super macia

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4 Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

460,71 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 460,71 (Kcal)
Instrumentos 10,24 (g) dos quais açúcares 0,71 (g)
Proteínas 43,18 (g)
Gordura 27,05 (g) dos quais saturados 8,64 (g)dos quais insaturados 11,46 (g)
Fibras 0,92 (g)
Sódio 1.548,49 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 180 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Costeleta de porco na frigideira ao limão super macia

4 costeleta de porco (não muito altas ou fatias de lombo)
2 limões
1 noz manteiga (opcional)
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. água
sal
pimenta
q.b. farinha de trigo

Ferramentas

Frigideira
Espremedor de frutas

Passos

Preparamos as costeletas de porco enfarinhando-as.
Lave bem os limões, depois esprema-os e reserve o suco em uma tigelinha.
Em uma panela grande, de preferência antiaderente, coloque uma noz de manteiga e um fio de azeite e derreta em fogo baixo.
Doure levemente as costeletas enfarinhadas de ambos os lados por alguns minutos.
Doure em fogo médio, primeiro de um lado e depois do outro.
Neste ponto, adicione o suco de limão à carne e cozinhe até formar um molho cremoso e espesso.
Deixe cozinhar com a tampa por cerca de 7/8 minutos, mexendo de vez em quando.
(Os tempos variam de acordo com a espessura da carne)
(Durante o cozimento, a carne formará um molhinho, se secar muito, adicione um pouco de água).
Se desejar, podemos adicionar algumas fatias de limão na metade do cozimento.
Adicione um pouco de sal e pimenta, depois desligue.
Servimos quentes, acompanhadas por uma salada.
Experimente também as costeletas de porco ao limão e compartilhe a receita com todos os seus amigos.