A creme fria de café na garrafa é uma deliciosa creme fria, como a do bar, mas simplesmente e genuinamente feita em casa.
Perfeita para saborear com uma colher, mas também para rechear doces! Em apenas 3 minutos!
A preparação caseira da creme de café é realmente simples, e com apenas 3 ingredientes, além de poucos passos, você poderá preparar uma creme fria como a do bar.
Não são necessárias batedeiras elétricas, mas simplesmente uma garrafa de plástico e em poucos minutos está pronta.
A coisa importante é usar o café frio e também o creme de leite frio de geladeira.
Se você usar o creme de leite para chantilly já adoçado, não precisa adicionar açúcar, mas se usar um creme de leite fresco ou não adoçado, adicione ao creme de leite, 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.
A creme de café é uma alternativa deliciosa ao clássico café de fim de refeição ou de meio da tarde, que no verão se torna ainda mais gostoso e convidativo.
Além disso, é também saboroso e cremoso como uma sobremesa, podendo assim substituí-lo ou acompanhá-lo excelentemente.
Na minha casa, eu preparo frequentemente porque meu marido Max adora e muitas vezes ele desfruta depois do jantar na varanda ao fresco como uma espécie de semifreddo.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 252,44 (Kcal)
- Instrumentos 11,19 (g) dos quais açúcares 7,17 (g)
- Proteínas 2,35 (g)
- Gordura 21,02 (g) dos quais saturados 0,00 (g)dos quais insaturados 0,00 (g)
- Fibras 5,38 (g)
- Sódio 0,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a Creme
- 500 ml creme de leite fresco para chantilly (ou vegetal)
- 60 g açúcar de confeiteiro
- 3 xícaras café (três xícaras de café frio)
Ferramentas
- Garrafas de plástico
- Balanças de alimentos
- Funil
Passos para a Creme de café
Para preparar a creme de café na garrafa, comece preparando o café.
Adicione o açúcar de confeiteiro, misture bem para dissolvê-lo e deixe esfriar bem.
(Para ter certeza, uma vez frio, coloque o café por 30 minutos na geladeira ou por alguns minutos no congelador).
Com a ajuda de um funil, despeje na garrafa o creme de leite bem frio da geladeira, adicione o café bem frio, feche cuidadosamente a garrafa e comece a agitar energicamente por 3/5 minutos para que o creme comece a se formar.
(Se usar o creme de leite já adoçado, reduza pela metade a quantidade de açúcar de confeiteiro).
Sirva imediatamente sua creme de café nas xícaras.
Adicione uma pitada de cacau ou chocolate em lascas.
Bom apetite.
Conselhos
Para decorar nosso café na garrafa, podemos também polvilhar com cacau em pó amargo em vez de em lascas. Ou até mesmo com grãos de café reais.
Para apreciá-la melhor, coloque-a em copinhos refrigerados para que fique bem fresca.
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