Croissants salgados com bresaola e rúcula com lascas de queijo. Uma receita acessível a qualquer pessoa. Eles são deliciosos, simples de preparar e muito saborosos.

Podem ser tanto uma entrada saborosa que inicia um almoço, quanto um acompanhamento para o aperitivo ou para um buffet.

São petiscos com massa folhada muito versáteis, que podem ser servidos de várias maneiras e personalizados de acordo com nossos gostos e o que temos em casa.

Estes croissants rápidos são muito simples de preparar e sempre apreciados. Não é necessário usar moldes ou acessórios especiais.

Basta dividir a massa folhada já pronta em fatias, enrolar as fatias e curvar os rolos para dar a forma de mini croissants.

Assamos no forno após pincelá-los com ovo e guarnecemos com sementes, uma vez cozidos estão prontos para rechear com queijo cremoso, bresaola e rúcula com muitas lascas de parmesão.

Em um piscar de olhos, os croissants estarão prontos e irão deliciar você com seu sabor apetitoso e cativante e sua aparência simpática e provocante.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 12 Peças
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

210,79 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 210,79 (Kcal)
Instrumentos 14,67 (g) dos quais açúcares 0,16 (g)
Proteínas 7,94 (g)
Gordura 13,66 (g) dos quais saturados 5,48 (g)dos quais insaturados 1,15 (g)
Fibras 0,19 (g)
Sódio 329,21 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Croissants salgados com bresaola e rúcula

2 rolos de massa folhada (redondos)
120 g bresaola
100 g queijo cremoso
q.b. rúcula
q.b. parmesão (em lascas)
1 gema
1 colher de sopa leite
q.b. sementes de papoula (ou gergelim)

Ferramentas

Forma

Passos

Croissants salgados com bresaola e rúcula

Abrimos o primeiro rolo de massa folhada e colocamos o segundo em cima de modo que os discos de massa estejam em contato.

Cortamos os dois discos sobrepostos em 12 fatias.

Enrolamos os triângulos obtidos começando pela base e indo em direção à ponta.
Dobramos levemente o rolo para curvá-lo e dar-lhe a forma de um croissant e repetimos para todos os triângulos.

Colocamos os croissants numa forma coberta com papel manteiga e mantemo-los um pouco afastados, depois pincelamos a superfície com a gema de ovo batida com uma colher de leite.
Decoramos com uma pitada de sementes de papoula
(Como sementes você pode usar as que preferir, também pode não usá-las)
Colocamos no forno e assamos em forno ventilado pré-aquecido a 190 °C por 15 minutos e retiramos do forno.

Uma vez retirados do forno e levemente esfriados, cortamos ao meio e espalhamos o queijo na metade inferior.

Recheamos cada croissant com bresaola, depois completamos com rúcula e lascas de parmesão e fechamos com a outra metade.

Os croissants salgados com bresaola e rúcula com lascas de queijo estão prontos.

Servimos em uma bela bandeja ou tábua e desfrutamos!
Bom apetite.

Conselhos

Este prato pode ser conservado na geladeira por cerca de 1 dia após a preparação, no entanto, é recomendável congelar os croissants vazios já cozidos, se você não pretende utilizá-los no mesmo dia. Basta, de fato, descongelá-los em temperatura ambiente por algumas horas antes de recheá-los ou aquecê-los no forno.

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