Frango com pimentões cozido na frigideira. É um segundo prato delicioso e rápido de preparar, é uma maneira saborosa de usar o peito de frango combinado com um dos vegetais do verão. Uma combinação perfeita que permite preparar um prato principal completo com acompanhamento.

Saboroso e colorido, um segundo prato de carne que requer poucos passos e um tempo de cozimento de cerca de uma hora.

Use, se possível, um frango caipira que tenha uma carne mais saborosa.

A carne do frango durante o cozimento fica macia e suculenta, adquirindo um sabor simplesmente delicioso. Bom, bom, bom!

Os pimentões devem ser bem carnudos e maduros, os melhores são encontrados entre agosto e o início de outubro porque se beneficiaram do sol que destrói a solanina, uma substância que os torna menos digeríveis, além disso, ao limpá-los, sempre remova a parte branca interna que contém uma substância chamada flavina também indigesta.

Basta acompanhar este prato com um bom pão… adultos e crianças vão adorar!

Sugiro preparar o prato com um pouco de antecedência, para poder deixá-lo descansar por algumas horas, para que os ingredientes se misturem bem e o molho adquira aquele sabor único que aqueles que provaram essa delícia conhecem bem.

Outra receita fantástica são as spinacine de frango.

Afinal, não é preciso muito esforço para comer algo genuíno!

Se você quer saber como se faz o frango com pimentões, anote os ingredientes e siga o passo a passo!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Médio
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

294,86 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 294,86 (Kcal)
Instrumentos 8,85 (g) dos quais açúcares 2,12 (g)
Proteínas 20,50 (g)
Gordura 20,32 (g) dos quais saturados 4,95 (g)dos quais insaturados 7,11 (g)
Fibras 2,08 (g)
Sódio 553,55 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 230 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para o Frango com pimentões

700 g frango
2 pimentões vermelhos
200 ml molho de tomate
2 pimentões amarelos
folhas manjericão
2 dentes alho
3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta
Meio copo vinho branco seco

Ferramentas

Frigideira grande antiaderente com tampa

Passos para o Frango com pimentões

Para preparar o frango com pimentões, lave e seque os pimentões, depois remova a parte superior para retirar o talo, corte-os ao meio no sentido do comprimento, remova as sementes internas e os filamentos brancos com uma faca afiada.
Corte cada metade dos pimentões em tiras com cerca de 1 cm e meio de espessura.
Coloque um fio de azeite em uma frigideira grande, adicione dois dentes de alho descascados.
Deixe aquecer em fogo baixo, adicione as sobrecoxas de frango e sempre em fogo baixo deve dourar de ambos os lados, virando com “uma pinça de cozinha”.
“Deixe dourar uniformemente por 10/12 minutos”.
Quando as sobrecoxas de frango estiverem bem douradas, adicione o vinho branco e deixe evaporar, retire o alho.
Adicione os pimentões e o molho de tomate, mexa para integrar e deixe absorver o sabor por alguns minutos.
Acrescente meio copo de água quente.
Adicione sal e pimenta.
Cubra com a tampa e complete o cozimento sacudindo a frigideira de vez em quando, levará cerca de 30 minutos.
Após esse tempo, retire a tampa, aumente ligeiramente o fogo e cozinhe por mais 5 minutos para engrossar um pouco o fundo e absorver o sabor.
Complete com folhas de manjericão e com as azeitonas.
Por fim, ajuste o sal e sirva suas coxas de frango com pimentões bem quentes!
Bom apetite.