Linguiça com cebolas e aromas na frigideira, cozidas assim são realmente uma bomba, permanecem suculentas e tenras, um segundo prato original e perfeito se amamos sabores marcantes.
E não é só saboroso e gostoso: também é muito fácil e rápido de preparar! Enfim, o prato perfeito de última hora quando precisamos organizar um almoço ou jantar rápido.
Para levar à mesa, precisamos de poucos ingredientes e pouco tempo, o que torna a receita muito versátil e adequada também para a culinária durante a semana.
Segundo e acompanhamento em um único prato, macio e envolvente, mas bem dourado e saboroso: é isso que você trará à mesa se decidir experimentar minha receita deliciosa.
As linguiças agradam a todos, se a única dúvida que te atormenta são as cebolas, te dou um conselho: experimente este prato pelo menos uma vez e descobrirá uma bomba de sabor que te surpreenderá!
Um prato que não tem estação porque é sempre delicioso! Quer queira comer como segundo prato ou para rechear um sanduíche, a linguiça com cebolas é uma verdadeira delícia!
As cebolas douradas, com seu sabor doce e delicado, combinam perfeitamente com o vinho e enriquecem o prato com sabor e cor.
Esta é uma receita que permite muitas variações: em vez de linguiças de porco, podemos usar, por exemplo, de peru ou de frango e podemos fazer em pedaços. A escolha das cebolas também é totalmente livre: se não gostamos das douradas, as vermelhas são perfeitamente adequadas.
Como linguiça usei a luganega, uma linguiça fresca, longa e fina cortada em pedaços de cerca de 10 cm, mas a linguiça clássica também é ótima.
Vamos lá, vamos para o fogão e me digam se gostaram!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 606,94 (Kcal)
- Instrumentos 19,97 (g) dos quais açúcares 9,43 (g)
- Proteínas 25,37 (g)
- Gordura 47,26 (g) dos quais saturados 1,09 (g)dos quais insaturados 0,07 (g)
- Fibras 3,47 (g)
- Sódio 2.047,06 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Linguiça com cebolas e aromas na frigideira
- 600 g linguiça (ou luganega)
- 800 g cebolas douradas (novas brancas ou vermelhas de Tropea)
- Meio copinho vinho branco seco
- q.b. sálvia
- q.b. alecrim
- q.b. sal
- 1 pitada páprica doce (opcional)
- q.b. azeite extra virgem
Ferramentas
- Tábua de cortar
- Faca
- Frigideira
Passos
Linguiça com cebolas e aromas na frigideira
Limpe suas cebolas com cuidado, corte-as em rodelas e enxágue-as rapidamente em água corrente.
Usei cebolas douradas, minhas preferidas, e no final do cozimento adquiriram esta coloração particular.
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira, adicione as linguiças e deixe-as dourar por alguns minutos.
Agora adicione as cebolas na frigideira, tempere com sal e cubra tudo por cerca de 10 minutos.
Mexa sempre para evitar que a cebola queime, depois adicione meio copo de vinho, abaixe o fogo e deixe cozinhar as cebolas até ficarem macias
Continue cozinhando, adicione uma pitada de páprica doce se quiser, um ramo de alecrim e duas folhas de sálvia.
Prove e ajuste o sal se necessário
Aumente o fogo, mexa e deixe o molho reduzir um pouco.
Desligue o fogo e sirva a linguiça com as cebolas bem quente.
Bom apetite
Conselhos
Se sobrar, uma vez frio, guarde na geladeira em um recipiente hermético e consuma tudo em até 24 horas, após aquecê-lo muito bem por pelo menos 10 minutos.
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