O macarrão com abobrinha e atum é um prato principal rápido e saboroso perfeito para um almoço completo e nutritivo.
É preparado durante o tempo de cozimento do macarrão e é delicioso tanto quente quanto frio.
O molho é preparado com poucos ingredientes e no tempo de cozimento do macarrão.
Ideal para almoços e jantares de última hora, a receita é perfeita para quem está começando na cozinha e para quem está com pressa, mas não quer abrir mão do sabor.
Escolha abobrinhas pequenas e saborosas e um bom atum em lata. Podemos empratar nosso macarrão com abobrinha e atum como está ou servir com uma pitada de salsinha picada, como fizemos.
O prato é simples e econômico, mas se quisermos adicionar um toque decorativo, podemos usar uma folhinha de salsinha ou cebolinha picada finamente.
Se não quisermos adicionar outros sabores, basta dispor fatias de abobrinha bonitinhas no topo do macarrão.
Um daqueles pratos salva-almoço que agradam a todos e permitem comer de forma saudável e saborosa.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 280,64 (Kcal)
- Instrumentos 26,84 (g) dos quais açúcares 0,71 (g)
- Proteínas 20,78 (g)
- Gordura 9,35 (g) dos quais saturados 1,56 (g)dos quais insaturados 3,29 (g)
- Fibras 2,66 (g)
- Sódio 1.103,40 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 230 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Macarrão com abobrinha e atum
- 320 g macarrão (curto ou longo)
- 3 abobrinhas (médias)
- Meia cebola
- 200 g atum em óleo
- q.b. salsinha
- manjericão (a gosto)
- q.b. vinho branco (para deglacear)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- sal
Ferramentas
- Panela
- Frigideira
- Escorredor
- Mandolina
Passos
Macarrão com abobrinha e atum
Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente salgada.
Enquanto isso, aqueça um fio de azeite em uma frigideira e refogue a cebola picada.
Corte as abobrinhas em rodelas usando uma mandolina para que fiquem todas com espessura semelhante.
Adicione as abobrinhas na frigideira, tempere com sal e cozinhe por cerca de 10 minutos.
(Devem cozinhar mas permanecer crocantes).
Deglaceie com vinho branco, depois adicione o atum bem escorrido, misture e deixe apurar.
Escorra o macarrão al dente e passe na frigideira, mexendo algumas vezes para distribuir o molho de forma uniforme.
Adicione a salsinha picada a gosto.
Coloque em um belo prato de servir e sirva à mesa este delicioso macarrão com atum e abobrinha.
Bom apetite.
Dicas
Se quisermos que nosso macarrão se torne um prato mais substancioso e ainda mais saboroso, podemos adicionar outros ingredientes. Algumas ideias?
Adicione azeitonas pretas sem caroço durante o cozimento junto com as abobrinhas e deixe-as murchar ligeiramente.
Como alternativa, prepare o macarrão com abobrinha, atum e tomatinhos, uma variação colorida e saborosa.
Neste caso, recomendamos adicionar os tomatinhos cortados em quatro no final do cozimento.
Ótima também com a adição de ricota diluída com um pouco de água do cozimento do macarrão.
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