Macarrão com bacalhau e tomatinhos é um prato principal realmente especial, com um sabor único e particular, como só o bacalhau pode oferecer!

Um prato muito rápido de preparar, em poucos minutos, você saboreia um prato saudável e saboroso. O segredo para torná-lo único é a frescura do tomatinho, eu prefiro o do tipo cereja.

Existem muitas pequenas variações que você pode fazer nesta receita, eu adicionei uma pitada de salsinha fresca no final, eu garanto que ficou incrível.

Escolha o tipo de macarrão que preferir, se forem poucos, o macarrão curto é ótimo, como no meu caso, caso contrário, você pode optar por espaguete, perfeitos para molhos de peixe e mais fáceis de servir.

Se você quiser facilitar ainda mais, compre filés de bacalhau já demolhados, assim também se tornará uma receita rápida.

O bacalhau, como muitos de vocês sabem, nada mais é do que o peixe da espécie cod conservado em sal. Uma vez dessalgados, os filés ficam macios, mas carnudos, perfeitos para enriquecer este molhinho feito com tomatinhos frescos. 

Você também pode dar uma nota doce ao prato adicionando uma colher de uvas-passas embebidas em água morna ou um tom mais ácido com alcaparras.

Lembre-se, em qualquer caso, de não salgar o molho antes de experimentá-lo, pois muitas vezes o bacalhau continua muito salgado, mesmo depois de demolhado, e seu sal pode ser suficiente para temperar todo o molho, sem precisar adicionar mais sal.

Muitos usam paccheri para esta receita, que ficam ótimos, mas pessoalmente prefiro usá-los para outros tipos de molhos. Se quisermos manter o tema, em relação ao formato do macarrão, recomendo usar rigatoni, caso contrário, um macarrão longo também vai bem.

Se você gosta da ideia deste macarrão, mas não enlouquece por bacalhau, pode também tentar Macarrão com feijão e mexilhão.

Um prato principal de dar água na boca, perfeito para dias de festa e não só!