Macarrão com couve-flor à Napolitana reconfortante, quente e saboroso. Um primeiro prato fácil e rápido que agrada bastante até às crianças. A característica principal da versão napolitana é que tudo é cozido na panela sem a necessidade de cozinhar o macarrão separadamente

Muito simples de preparar, mas muito saboroso, econômico e rico em propriedades benéficas.

A couve-flor geralmente apresenta inflorescência de cor branca, mas, na verdade, existem diferentes tipos de couve, como a couve-flor roxa, a couve-flor laranja e a couve-flor verde.

Hoje vamos usar a branca, mas as outras variedades também são boas.

Uma boa fonte de ferro, potássio, cálcio, selênio e magnésio, bem como vitaminas A, C, E, K e uma boa gama de vitaminas do complexo B, incluindo ácido fólico.

Ao comprar uma couve-flor, ela deve estar bem fechada, compacta e sem manchas. As folhas externas devem ser crocantes e aderentes à cabeça.

Uma flor firme e compacta é um sinal de frescor. A superfície ligeiramente escurecida indica má e prolongada conservação.

Visto que na cozinha nada se desperdiça, você pode usar o caule para fazer um purê de legumes ou um caldo vegetal.

A couve-flor é um vegetal que se adapta à preparação de muitas receitas diferentes muito saborosas, como bolinhos que as crianças adoram, couve-flor gratinada ou simplesmente fervida.

Se você também, assim como eu, não consegue resistir ao macarrão, aqui estão algumas das minhas receitas mais saborosas. Escolha a sua favorita, embora meu conselho sincero seja… experimentá-las todas!