A massa fria com abobrinha é um prato principal fresco, perfumado, saboroso e fácil de preparar, perfeito para um almoço de verão.

Um prato versátil, adequado para diferentes ocasiões e feito com poucos ingredientes, fáceis de encontrar em qualquer supermercado.

Além de ser um prato muito simples ao alcance de todos, também é um excelente prato que agrada pelo preço. Um prato econômico, simples de preparar, bom e perfeito; o que mais se pode pedir?

Uma receita econômica e muito simples, podemos personalizá-la com ingredientes ao nosso gosto, substituindo o speck por outros tipos de frios, escolhendo o formato de massa que mais gostamos.

A massa fria com abobrinha e speck pode ser tornada ainda mais saborosa com a adição de tomatinhos e lascas de queijo, tornando a sua massa ainda mais crocante e apetitosa.

Perfeita para um jantar de verão ou para um almoço leve, mas saboroso, fora de casa.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão

488,05 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 488,05 (Kcal)
Instrumentos 65,98 (g) dos quais açúcares 8,54 (g)
Proteínas 24,05 (g)
Gordura 16,25 (g) dos quais saturados 4,79 (g)dos quais insaturados 4,66 (g)
Fibras 2,90 (g)
Sódio 1.156,95 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para a Massa fria

320 g fusilli (ou penne, sedanini, farfalle etc.)
4 abobrinhas (médias)
300 g tomatinhos cereja
12 fatias speck
40 g parmesão (em lascas)
a gosto cebolinha (opcional)
folhas manjericão
a gosto azeite extravirgem de oliva
sal
pimenta

Ferramentas

Frigideira
Panela
Escorredor de macarrão

Passos para a massa fria

Primeiro, lave as abobrinhas em água corrente para eliminar possíveis resíduos de terra e todas as impurezas.
Corte as extremidades e pique-as.
Refogue-as em uma frigideira antiaderente, com um fio de azeite extravirgem de oliva.
Quando estiverem cozidas, ajuste o sal e deixe esfriar um pouco.
(Minha dica é deixá-las crocantes, então prove).
Enquanto isso, em uma panela com água fervente salgada, cozinhe a massa.
Quando estiver al dente, escorra e passe por água fria, depois deixe escorrer por alguns minutos.
Coloque as abobrinhas cozidas em uma tigela grande.
Lave e seque os tomatinhos e corte-os em quartos.
Adicione os tomates às abobrinhas e incorpore o speck cortado em pedaços.
Rale o queijo com um ralador de furos largos ou faça lascas.
Tempere a massa com o molho de abobrinhas, speck, tomatinhos, o parmesão em lascas, um pouco de pimenta, mais um fio de azeite de oliva extravirgem e misture.
Coloque na geladeira.
A Massa fria com abobrinha está pronta.
Bom apetite.