Super fofos e deliciosos esses mini bolos com gotas de chocolate amargo, fáceis de fazer e rápidos, cozidos na fritadeira a ar, verdadeiros bolinhos convidativos e deliciosos, perfeitos para o café da manhã ou lanche!
Não sei dizer há quanto tempo eu estava com vontade. Uns simples mini bolos com gotas de chocolate para mergulhar no leite pela manhã.
Então, entre uma coisa e outra, sempre prevalecia algo mais elaborado e de longa preparação.
Mas desta vez eu me decidi e deixei de lado uma ideia para dar espaço a eles, ideia adiada para o dia seguinte.
E ainda bem porque eu estava morrendo de saudades deles, é incrível como uma coisa simples é tão desejada no cotidiano, são aquelas coisas que nunca cansam e que agradam a todos.
De fato, eles acabaram rapidinho entre meu marido e os sobrinhos, simplesmente desapareceram!
E muitos de vocês me pediram docinhos feitos na fritadeira a ar e devo dizer que ficaram ótimos.
As mini porções eu acho fantásticas tanto para ver quanto para saborear, é como se fossem ainda mais gostosas!
Eu sempre adiciono um pouco de casca de laranja porque adoro o aroma que ela confere, mas você pode omitir se preferir.
Não faça como eu, não espere e coloque logo as mãos na massa!
É realmente um docinho de café da manhã fabuloso!
Abaixo, entre as dicas, deixo também o modo de forno elétrico.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 256,72 (Kcal)
- Instrumentos 30,41 (g) dos quais açúcares 14,23 (g)
- Proteínas 3,94 (g)
- Gordura 14,07 (g) dos quais saturados 8,23 (g)dos quais insaturados 4,51 (g)
- Fibras 0,39 (g)
- Sódio 17,33 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Mini bolos de chocolate com gotas de chocolate
- 1 ovo (médio, temperatura ambiente)
- 100 g farinha 00
- 25 g fécula de batata (ou amido de milho)
- 60 g açúcar (eritritol, mesma quantidade)
- 50 ml leite
- 80 g manteiga (ou 64 ml de óleo)
- Meia saquinho fermento em pó para bolos
- a gosto laranja (raspas da casca)
- 35 g gotas de chocolate amargo
Ferramentas
- Formas
- Papel manteiga
- Batedor
- Fritadeira
Passos
Mini bolos de chocolate com gotas de chocolate
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar.
(Você pode usar a batedeira elétrica, mas o batedor manual também serve).
Junte o leite e a manteiga derretida em banho-maria ou no microondas (certifique-se de que não esteja muito quente) e misture.
Adicione a farinha peneirada e misture, em seguida adicione a fécula de batata e o fermento em pó e misture até obter uma massa lisa e sem grumos.
Por fim, adicione as gotas de chocolate.
Despeje a massa nas forminhas revestidas com papel manteiga. Não as encha demais.
Asse a 160°C por cerca de 15/18 minutos, até que os bolinhos estejam levemente dourados na superfície e o teste do palito saia seco.
(Os tempos podem variar conforme o tipo de fritadeira que você usa e quanto você preencheu as forminhas, então confira).
(Se quiser que os mini bolos tenham rachaduras em cima, deixe assando por 4 minutos, abra a fritadeira e com uma faca faça um corte ao longo do comprimento, feche e termine de assar).
Retire do forno, deixe esfriar e desfrute.
Bom apetite.
Dicas
Não subestime esta etapa: as farinhas bem peneiradas adicionarão leveza aos seus bolinhos!
Não subestime esta etapa: as farinhas bem peneiradas adicionarão leveza aos seus bolinhos!
Para o cozimento no forno asse a 170°C em forno estático pré-aquecido por cerca de 25/30 minutos, até que os bolinhos estejam levemente dourados na superfície e o teste do palito saia seco. O cozimento varia de forno para forno, confira.
Eles se manterão agradáveis por alguns dias, se guardados sob uma cúpula de vidro. Se quiser, pode também congelá-los, por um mês estarão perfeitos.
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Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso substituir o leite e a manteiga?
Sim, você pode usar um leite vegetal, e pode usar óleo de sementes.
Sim, você pode usar um leite vegetal, e pode usar óleo de sementes.
