Mini semifreddi de café perfeito para a estação de verão. Uma sobremesa fresca e cremosa, com o inconfundível aroma do café. Um semifreddo para servir ao final da refeição ou para se conceder uma pausa saborosa.
Chegam convidados de repente e juntos decidimos por um jantar no meu terraço e no final da refeição uma sobremesa não pode faltar.
A ideia desta sobremesa surge da necessidade de preparar uma sobremesa rápida para os convidados que chegaram no último momento, a vantagem desta receita é que pode ser consumida imediatamente, o tempo justo de deixá-la na geladeira durante o jantar para depois servir.
Prepara-se em 15 minutos uma sobremesa de colher com os ingredientes disponíveis em casa que certamente não faltam.
Perfeito para quando está quente e você não quer ligar o fogão.
Café, biscoitos champagne e iogurte grego, duas colheres de sopa de açúcar de confeiteiro para torná-lo ainda mais irresistível e ao mesmo tempo dar uma nota crocante, adicionei camadas de chocolate amargo …….para um resultado de lamber os dedos.
Acreditem, esta sobremesa fez muito sucesso. Experimente agora!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4/5
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 393,08 (Kcal)
- Instrumentos 42,13 (g) dos quais açúcares 21,95 (g)
- Proteínas 12,59 (g)
- Gordura 18,47 (g) dos quais saturados 8,90 (g)dos quais insaturados 4,71 (g)
- Fibras 10,70 (g)
- Sódio 66,21 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os Mini semifreddi de café
- 20 biscoitos champagne (ou torradas ou biscoitos sem açúcar)
- 400 g iogurte grego (natural integral)
- q.b. café (para diluir o iogurte e para mergulhar os biscoitos)
- 1 chocolate amargo 75% (barra de 120 gramas)
- 2 colheres açúcar de confeiteiro (ou eritritol)
- q.b. cacau em pó sem açúcar
- 1 extrato de baunilha (pitada)
Ferramentas
- Tigela
- Copos
Passos para os Mini semifreddi de café
Numa tigela, misture o iogurte com o café e o açúcar de confeiteiro e uma pitada de extrato de baunilha.
(O café deve estar completamente frio antes de misturá-lo ao iogurte).
(O açúcar pode ser substituído por eritritol).
Pique grosseiramente o chocolate amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
Quebre os biscoitos de modo que caibam facilmente no copinho escolhido.
(Você também pode usar biscoitos sem açúcar ou torradas).
Mergulhe os biscoitos no café e faça uma primeira camada.
Adicione um pouco de chocolate derretido, creme de iogurte e o cacau em pó.
Repita as camadas, parando no iogurte.
Mantenha na geladeira até o momento de servir.
Uma polvilhada de cacau em pó e estão prontos para serem servidos.
Que delícia.
(Recomendo retirá-los 10 minutos antes de servir).
Bom apetite.
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