Omelete com aspargos são fantásticas! Preparadas em pouquíssimos minutos e com apenas 5 ingredientes, e todos econômicos e presentes em toda cozinha, são o segundo prato que agrada a todos.

Preparar a omelete é realmente muito simples e permitirá que você coloque na mesa um jantar rápido e pouco exigente, sem abrir mão do sabor.

Mas o que distingue uma omelete de uma fritada?

A fritada é cozida primeiro de um lado e depois do outro, enquanto a omelete é cozida apenas de um lado e depois fechada, enrolando ou dobrando. Além disso, ao contrário da fritada, o ovo permanece um pouco cremoso por dentro.

Neste caso, recheei com aspargos e fatias de emmental, mas você pode facilmente transformá-la em uma receita de ‘limpeza de geladeira’, adicionando queijos, vegetais já cozidos e assim por diante.

Se você ainda não experimentou, leia a receita a seguir e prepare uma fantástica omelete com aspargos com um coração derretido.

Você pode saboreá-la com queijos, frios, vegetais com o que tiver na geladeira, enfim, eu adicionei alguns aspargos que já tinha cozido e o resultado foi deliciosíssimo! É a época dos aspargos e eu sou louca por eles!

Os aspargos são um ótimo e saboroso ingrediente do período primaveril, é sempre uma pena não encontrá-los mais no mercado quando sua sazonalidade termina.

Eu usei aspargos comprados a km 0 e moro em uma área onde há o cultivo de aspargos, mas se você mora cercado por verde, pode preparar o prato utilizando aspargos selvagens.

Você pode encontrá-los em locais incultos, nas vinhas não limpas ou nas bordas das estradas junto com outras ervas, eles são facilmente reconhecíveis por sua ponta alta.

O aspargo é uma planta rica em substâncias vitamínicas e muito versátil na cozinha, utilizável em pratos de massa ou em risotos, mas não só.