O Omelete de forno com abobrinha é muito gostoso, o melhor que você pode encontrar porque é a receita da minha avó! Pensei em compartilhá-la com você porque é uma receita de omelete muito simples, mas posso garantir que é realmente muito boa!
Esta manhã fui à feira na praça e nas barracas havia umas lindas abobrinhas, de um verde maravilhoso e bem firmes. Minha cabecinha… “que me dizia compre-as”. Comprei várias, nós amamos abobrinha de qualquer jeito que se cozinhem.
A receitinha que vou te mostrar é facilíssima e super deliciosa: OMELETE DE FORNO COM ABOBRINHA! E além disso é leve e, considerando a época de prova de biquíni, é uma boa ideia.
Fácil de preparar, você coloca no forno e não precisa se preocupar por pelo menos meia hora! Não há risco de queimar na frigideira ou esquecer no fogo!
Super saboroso, o omelete de abobrinha vai agradar a todos, grandes e pequenos! Se quiser, pode servir como prato principal ou até como entrada ou em um buffet com amigos.
Preparar é muito simples: basta cozinhar as abobrinhas por 15 minutos em uma frigideira com cebolas, depois juntá-las com os ovos e o resto dos ingredientes. Misture tudo, coloque em uma assadeira e asse por cerca de meia hora!
Bom de comer quente, morno e até frio!
Perfeito para levar como almoço no escritório, para comer debaixo do guarda-sol na praia ou em uma viagem ao ar livre durante um belo piquenique na montanha!
Enfim, um omelete simples, fresco e vegetariano para servir sempre que estiver com pouco tempo e muitas abobrinhas na geladeira!
Receita salva-janta para guardar!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 260,24 (Kcal)
- Instrumentos 5,90 (g) dos quais açúcares 0,54 (g)
- Proteínas 17,02 (g)
- Gordura 20,12 (g) dos quais saturados 6,88 (g)dos quais insaturados 5,14 (g)
- Fibras 1,90 (g)
- Sódio 860,59 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 180 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Omelete de forno com abobrinha
- 6 ovos
- 4 abobrinhas (grandes)
- 1 cebola
- 5 colheres de sopa parmesão
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- pimenta
- 6 flores de abobrinha (opcionais)
Ferramentas
- Frigideira
- Tigela
- Assadeira
- Papel manteiga
Passos para o Omelete de forno com abobrinha
Primeiro, limpe bem as abobrinhas, seque-as com papel toalha, corte as extremidades e divida ao meio no sentido do comprimento, depois fatie-as, envolva em papel toalha ou em um pano por pelo menos 10 minutos para que percam o líquido.
Em uma frigideira grande, coloque azeite de oliva extra virgem, refogue a cebola picada em fogo baixo.
Junte as abobrinhas.
Abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar lentamente, mexendo ocasionalmente para que fiquem bem temperadas.
Agora, em uma tigela grande e espaçosa, bata os ovos com queijo ralado, um pouco de sal e uma pitada de pimenta até que fiquem bem espumosos.
(Serei sincera, enquanto misturava os ovos, adicionei também 4/5 flores de abobrinha cruas, eram tão bonitas, acabei de arrancar das abobrinhas) Se você tiver, pode fazer isso também, caso contrário, tudo bem sem.
Assim que as abobrinhas estiverem cozidas, mas não moles, devem estar al dente, junte-as à tigela com os ovos e misture tudo muito bem.
Forre ou unte uma forma de torta ou uma assadeira de forno de 22 cm.
Despeje a mistura dentro, nivele bem a superfície e polvilhe um pouco de queijo ralado por cima.
Asse a 180 graus por cerca de 30-35 minutos, verifique o cozimento com um palito.
(Forno estático pré-aquecido a 180°).
Retire o omelete do forno, deixe esfriar e vire sobre um prato de servir.
Bom apetite!
Notas e conselhos
Esta é a receita básica de abobrinha para fazer um bom e simples omelete de forno.
De acordo com o seu gosto e imaginação, você pode adicionar outros ingredientes para torná-lo mais rico e saboroso, como cubos de queijo (scamorza doce ou defumada, Emmentaler, taleggio, etc.) ou cubos de frios à sua escolha.
Se você quiser um omelete mais alto, use uma assadeira de diâmetro menor. Caso contrário, se preferir um resultado mais fino, use uma assadeira mais ampla.
O omelete de forno pode ser conservado na geladeira por um dia, bem fechado em um recipiente hermético.
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