Os ovos recheados com salmão defumado são uma entrada muito fácil e rápida de preparar.

Um clássico pronto em poucos minutos, perfeito para enriquecer a mesa das festas, ou para abrir um almoço ou jantar de forma requintada e saborosa, com sucesso garantido! Também se apresenta bem como uma deliciosa e fresca entrada, que conquistará amigos e familiares.

Utilize tanto ingredientes cremosos quanto alguns elementos que adicionem crocância ao paladar, criando assim um verdadeiro concentrado de sabor e maravilha!

Os ovos recheados estão entre as entradas favoritas em qualquer buffet, seja um menu de peixe, carne ou vegetariano.

Preparam-se num instante e muitas vezes são utilizados como receita de última hora, alegrando sempre qualquer tipo de convidado.

Podem ser recheados de diversas maneiras e decorados criando formas especiais ou verdadeiros petiscos elegantes.

Para um resultado impecável da receita, basta seguir algumas dicas simples, começando pela escolha das matérias-primas que devem ser de primeira qualidade.

Compre ovos orgânicos, de galinhas criadas ao ar livre, e prefira o salmão selvagem: mais rico nutricionalmente e menos gorduroso do que o de cativeiro.

Depois tem o queijo, que deve ser macio e cremoso, mas com um gosto neutro e delicado para não sobrepor o sabor do prato.

E por último, mas não menos importante, está o cozimento dos ovos……..

Para cozinhá-los no ponto certo, de modo a obter gemas secas e compactas, mergulhe-os em água fria, cozinhe por 8/9 minutos a partir da fervura e passe-os rapidamente sob um jato de água corrente: desta forma, o cozimento parará e será mais fácil descascá-los sem correr o risco de quebrar a clara.

Se desejar, pode-se experimentar várias variações no tema e rechear os ovos com os ingredientes mais variados.

Se preferir, pode também prepará-los com antecedência e mantê-los na geladeira até o momento de servir.