Os pimentões com tomate são um acompanhamento simples e saboroso, perfeito para acompanhar seus pratos principais.
Uma receita de verão, já que os pimentões estão na estação de junho a setembro. Frutas e vegetais da estação são certamente mais saborosos e ricos em sabor. A coisa que mais gosto no verão é fazer compras no mercado: todas as barracas estão cheias de cores e ricas em aromas.
Sugiro comprar pimentões de tamanho médio, firmes e carnudos.
Não esqueçamos que os pimentões são muito ricos em água, contendo cerca de 90%, consequentemente uma escolha de excelência para o verão.
Para prepará-los, você pode usar pimentões de diferentes cores cortados em cubos, salteados na frigideira com cebola e azeite de oliva até ficarem macios. Adicione tomates e veja que delícia suculenta.
Os pimentões são uma ótima opção para quem procura um acompanhamento rápido e saboroso, além de ser um prato perfeito para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4/6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes para Pimentões com Tomate
- 1 kg pimentões (vermelhos e amarelos)
- 1 cebola branca (ou cebola grande de tropea)
- 300 g tomatinhos (ou meio pelado)
- pimenta (opcional)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta-do-reino
- 1 dente alho
Ferramentas
- Frigideira
- Tampa
- Colheres de madeira
Passos para Pimentões com Tomate
Descasque a cebola, lave e corte em fatias finas.
Lave os pimentões, corte a parte superior, divida ao meio, elimine as sementes e os filamentos brancos.
Corte os pimentões em cubos.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio, adicione as cebolas e o alho.
Refogue em fogo médio-baixo por cerca de 5 minutos, mexendo algumas vezes com uma colher de madeira.
Adicione os pimentões à cebola e ao alho inteiro. Cozinhe com tampa em fogo médio-baixo por 15/20 min.
Retire o dente de alho.
Remova a tampa, adicione os tomates cortados em cubos (se não tiver tomates frescos use pelados), acrescente a pimenta, o sal, a pimenta-do-reino.
(A pimenta é opcional).
Misture bem e cozinhe por cerca de 10 min. até que os pimentões estejam macios.
Acompanham muito bem pratos principais à base de frango e outras carnes ou simplesmente com um prato de queijos.
Bom apetite.
Conselhos
Os pimentões com tomate são um acompanhamento delicioso que vai desaparecer rapidamente: por isso, você pode preparar em quantidade e guardar na geladeira bem fechados em um recipiente hermético por 4-5 dias.
Recomendo não congelá-los.
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