Pizza falsa de claras na frigideira. Muito fácil, sem gordura e rápida, cozida na frigideira, um prato leve e saudável, perfeito para quem está de dieta ou prefere seguir uma alimentação equilibrada, sem muita gordura.

Pizza falsa de claras sem glúten e sem fermentação, pronta em menos de 20 minutos. 

Uma pizza falsa “não frita” que se cozinha na frigideira e cresce durante o cozimento, ficando super fofa e macia. Eu era cética porque pizza é pizza e é sagrada, mas esta versão satisfaz um desejo sem culpa.

Saborizada com queijo ralado e alguns pedacinhos de queijo cremoso e muitos tomatinhos, é altamente proteica porque, como vocês sabem, a parte gorda dos ovos é justamente a gema.

A receita é muito simples e se prepara em poucos minutos: claras, parmesão e uma pitada de sal.

Pode ser enriquecida com os mais variados ingredientes como verduras (abobrinhas, funcho, cebolas, batatas) ou presunto, speck.

Não é frita porque para cozinhá-la na frigideira, eu encontrei um método muito esperto: 2 borrifadas de óleo no fundo e cozimento lento com tampa!

Obviamente você também pode cozinhá-la no forno, numa forma redonda!

Sintam-se livres para temperar com ervas aromáticas e deixar ainda mais saborosa e deliciosa: macia, muito macia, para saborear com um acompanhamento de verduras.

Obviamente é uma receita que pode ser adaptada a necessidades de intolerâncias alimentares, como por exemplo à lactose, usando scamorza ou outro queijo sem lactose.

Não é uma verdadeira pizza, eu sei, mas não me critiquem, aqui está a pizza de claras. As claras não são perceptíveis (pelo menos eu não as senti).