A Salada de abobrinha grelhada e milho é fresca e leve. Poucos ingredientes de ótima qualidade para um prato simples e rápido que traz um pouco de alegria à mesa.

É a receita perfeita para o verão, facilíssima e se realiza em poucos e simples passos.

É um acompanhamento completo e bem balanceado, com todos os nutrientes de que precisamos para enfrentar o dia de trabalho.

É muito prática se tivermos convidados, pois podemos prepará-la com antecedência e guardá-la na geladeira até o momento de servir.

Acompanhe esta salada com uma proteína e será uma refeição balanceada e completa.

Vale lembrar que a salada de abobrinha e milho é tão leve que você poderá comê-la até mesmo em uma dieta, obviamente prestando atenção à quantidade de tempero utilizada!

Perfeita também como entrada ou para um jantar fresco e leve ou para levar ao trabalho. Perfeita como prato para levar à praia pronto para saborear.

Leve, saudável, adeus culpa, uma ótima refeição equilibrada, fácil e realmente requer poucos minutos de cozimento, uma ótima solução dado o calor destes dias.

Obviamente, as abobrinhas além de frescas devem ser bem tenras.
Eu as encontro frequentemente no mercado talvez com sua flor ainda presa e são deliciosas!

Prontos para correr para a cozinha?

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito barato
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 4 Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono

205,30 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 205,30 (Kcal)
Instrumentos 33,68 (g) dos quais açúcares 1,11 (g)
Proteínas 6,00 (g)
Gordura 6,55 (g) dos quais saturados 1,03 (g)dos quais insaturados 1,42 (g)
Fibras 2,07 (g)
Sódio 695,13 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 160 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Salada de abobrinha grelhada e milho

3 abobrinhas
1 pacote milho doce
q.b. hortelã
q.b. azeite de oliva extra virgem
sal
pimenta
2 colheres vinagre de maçã (ou de vinho)
Meio dente alho

Ferramentas

Grelha
Mandolina

Passos

Salada de abobrinha grelhada e milho

Lave as abobrinhas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento, ou na diagonal usando uma mandolina ou uma faca bem afiada.
Aqueça uma grelha ou uma frigideira antiaderente.
Grelhe as abobrinhas dos dois lados por alguns minutos, até que fiquem levemente douradas e macias.
(Devem permanecer macias e crocantes).
Transfira as abobrinhas grelhadas para uma tigela grande e deixe esfriar.
Uma vez grelhadas todas as abobrinhas, deixe-as esfriar e então adicione o milho em lata escorrido.
Para temperar as abobrinhas, coloque no processador as folhas de hortelã e o alho e triture. Misture o azeite com o vinagre.
Misture as abobrinhas grelhadas e o milho e sirva.

Lembre-se que você pode também guardar as abobrinhas na geladeira antes de temperar ou até mesmo após finalizar o prato.
As abobrinhas grelhadas e milho estão prontas para serem degustadas!
Bom apetite.