Salada de arroz com presunto e vagens de verão. Uma receita muito fácil que você pode fazer no verão, saborosa e adequada para todos.

A salada de arroz é o prato mais fácil de fazer no verão, riquíssima em ingredientes além do arroz, podendo fazer inúmeras variações desde a mais simples até a mais original.

É tão boa que pode ser incluída até mesmo em um buffet de festa, nossos convidados ficarão encantados!

Suas cores e os mil sabores que se unem no prato fazem dela uma das mais populares nos meses quentes. Uma harmonia de sabores que agrada tanto a adultos quanto a crianças, que nutre sem pesar.

Hoje faremos uma salada super saborosa com presunto e vagens, ingredientes que eu amo loucamente porque, se temperados levemente, podem representar um almoço light realmente excepcional.

Para dar cor à salada, também adicionei alguns tomates que a tornam completa. Os ovos cozidos podem ser omitidos, satisfazendo assim quem ama a culinária vegetariana; caso contrário, você pode substituir o presunto por salmão defumado.

A salada de arroz, junto com a massa fria, é um dos pratos usados também como take away, para levar o almoço para o escritório ou para um passeio fora de casa.

Prática, fresca, nutritiva e convidativa, esta salada pode ser preparada com os ingredientes que preferir, escolhendo legumes da estação ou combinando-a com outros cereais, como cevada, arroz ou trigo.

A salada de arroz clássica é uma receita fresca e leve, porque é preparada com ingredientes simples, que não pesam.

Para harmonizar tudo, você pode adicionar um pouco de maionese, ou, para uma escolha ainda mais leve, basta um fio de azeite de oliva extravirgem.

Salada de arroz com presunto e vagens de verão

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 4 Pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono

473,02 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 473,02 (Kcal)
Instrumentos 74,06 (g) dos quais açúcares 6,91 (g)
Proteínas 14,29 (g)
Gordura 13,92 (g) dos quais saturados 2,75 (g)dos quais insaturados 1,75 (g)
Fibras 2,59 (g)
Sódio 856,80 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 220 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Salada de arroz com presunto e vagens de verão

320 g arroz para saladas
150 g milho doce, em lata, escorrido
150 g tomatinhos
4 ovos
150 g presunto (em fatia única depois cortado em cubos)
150 g vagens
q.b. azeite de oliva extravirgem
sal
q.b. manjericão

Ferramentas

Panela
Tigela
Escorredor

Passos

Salada de arroz com presunto e vagens de verão

Coloque água em uma panela, adicione sal e leve ao fogo; quando começar a ferver, adicione o arroz e cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem, ao dente.
(Verifique a embalagem e ajuste-se conforme as instruções).
Quando o arroz estiver cozido.
Deixe esfriar o arroz ou, se estiver com pressa, enxágue em água fria.
Cozinhe os ovos
Os ovos cozinham em 6-7 minutos em água fervente se você os preferir macios, 8-9 minutos se você os quiser bem cozidos.
Corte-os em pedaços.
Reserve um ovo cozido para a decoração.
Enquanto isso, corte em cubos. Depois de prontos, coloque em uma tigela.
Cozinhe as vagens em bastante água salgada, corte-as em pedaços pequenos e adicione na tigela onde colocou o presunto.
Corte os tomatinhos em quartos e depois em pedaços pequenos, e escorra o milho.
Junte também os ovos cozidos.
Quando todos os ingredientes estiverem prontos, você poderá prosseguir com a preparação da salada.
Coloque o arroz em uma tigela, adicione os legumes e o presunto cortado em cubos.

Regue com um fio de azeite de oliva e misture bem.

Sua salada de arroz está pronta, sirva com os ovos cozidos em fatias ou em quartos.

Aqui está a salada de arroz com presunto e vagens de verão pronta ..
Bom apetite….

Conselhos

A salada de arroz pode ser armazenada na geladeira por até 2-3 dias.

Sobretudo quando o clima está muito quente, é preferível manter a salada na geladeira, mesmo se você for servi-la em breve, para que ela fique ainda mais fresca.

Você pode substituir o presunto por atum.

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