A salada de batata com atum. Ideal para os dias quentes de verão ou para uma refeição leve e nutritiva.
Ótima como acompanhamento para pratos de carne ou peixe ou como prato único, é uma salada realmente saborosa e perfeita para a estação quente.
a salada de batata com atum também pode ser um ótimo prato único para um jantar rápido, para ser preparado algumas horas antes e mantido na geladeira até poucos minutos antes de saboreá-la.
As saladas de verão são simples de preparar e nos permitem economizar tempo na cozinha porque podem ser feitas com antecedência.
A combinação de batatas cozidas, atum em óleo e maionese cria uma consistência cremosa que delicia o paladar a cada mordida.
As batatas, macias e de sabor delicado, combinam perfeitamente com o gosto rico do atum, enquanto a maionese adiciona um toque de cremosidade e sabor envolvente.
Para a preparação podemos usar o atum enlatado drenado ou o atum natural.
Além disso, se quisermos enriquecê-la podemos adicionar ovos cozidos ou maionese ou um molho de iogurte.
Pode ser preparada com antecedência e é facilmente transportável, de forma que pode ser escolhida também como acompanhamento para levar para um piquenique ou para levar ao escritório, onde pode se tornar um lanche conveniente para a hora do almoço (a chamada marmita).
Que tal, vamos prepará-la juntos?
Vamos ver agora como fazer!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 421,50 (Kcal)
- Instrumentos 37,72 (g) dos quais açúcares 1,76 (g)
- Proteínas 30,36 (g)
- Gordura 16,77 (g) dos quais saturados 4,22 (g)dos quais insaturados 6,62 (g)
- Fibras 4,58 (g)
- Sódio 839,38 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 280 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Salada de batata com atum
- 800 g batatas (peso cozido e descascado)
- 4 ovos
- 250 g atum em óleo (ou natural)
- 3 colheres de sopa maionese
- a gosto azeite de oliva extravirgem
- a gosto salsinha picada
- sal
Ferramentas
- Panela
- Tigelas
- Escorredor
Passos
Salada de batata com atum
Lave bem 4/5 batatas grandes e cozinhe com a casca, em água salgada fervente, por cerca de 30/35 minutos, a partir do momento da fervura.
(Tente cozinhar batatas do mesmo tamanho para ter um cozimento uniforme).
Para verificar o cozimento das batatas, espete-as com os dentes do garfo: quando o garfo entrar nas batatas sem encontrar uma resistência lenhosa, escorra as batatas e deixe esfriar.
“Ou então a vapor na panela a vapor para um prato mais leve”.Corte as batatas em cubos grandes
Enquanto isso…
Coloque água em uma panela pequena, adicione os ovos e cozinhe por 8 minutos a partir do momento que começar a ferver, depois passe em água fria, descasque-os e corte-os em pedaços, fatias ou gomos, conforme você preferir.
Coloque-as em uma saladeira, regue com um fio de azeite extravirgem, ajuste o sal e pique finamente a salsinha depois de lavada e seca com papel toalha ou pano de cozinha limpo, adicione a salsinha picada e misture tudo com uma colher para integrar bem!
Agora pegue as latas de atum, coloque em um prato com um par de colheres de maionese e com a ajuda de um garfo misture bem os dois ingredientes obtendo uma mistura cremosa tipo molho de atum.
Coloque o atum com a maionese na saladeira com as batatas e misture bem tudo com a ajuda de uma colher.Coloque a salada na geladeira por pelo menos 1 hora ou até a hora de servir, quanto mais esfria, melhor fica.
Por fim, adicione os ovos cozidos e uma pitada de salsinha.
Bom apetite…..
Dicas
Você pode enriquecer esta salada de muitas maneiras, por exemplo, adicionando vagens ou tomates.
A salada de batata com atum pode ser conservada por 2 dias na geladeira dentro de um recipiente hermético. Deixe-a em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de levá-la novamente à mesa.
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