Salada de macarrão com atum, rúcula e tomatinhos fácil, fresca e em 10 minutos está pronta. Um prato principal nutritivo e saudável
O que é melhor do que uma massa fria para um almoço de verão revigorante?
Hoje te proponho uma versão particularmente saborosa: uma massa fria com tomatinhos e atum, mussarela, tomatinhos rúcula e azeitonas.
Um concentrado de sabores mediterrâneos que vai te satisfazer sem pesar.
Um prato principal fresco e leve, rico em nutrientes e capaz de fornecer ao organismo as energias de que precisa. É um ótimo compromisso para quem procura leveza, mas não quer abrir mão do sabor.
Para dar um toque de verão e frescor à massa, escorrida al dente e resfriada em água, temos a mussarela, os tomatinhos cereja e a rúcula.
Já com esses três ingredientes temos um ótimo equilíbrio de nutrientes: carboidratos, fibras, vitaminas e proteínas.
Para completar o prato, tanto do ponto de vista do sabor quanto do nutricional, há o atum e as azeitonas. Assim, cria-se uma mistura rica e equilibrada de aromas e substâncias.
E é tão boa que pode ser incluída até em um buffet de festa, nossos convidados ficarão encantados!
Suas cores e os mil sabores que se unem no prato, tornam-no um dos mais populares nos meses quentes. Uma harmonia de sabor que agrada a adultos e crianças, que nutre sem pesar, é um dos pratos que também é usado como take away, para levar o almoço ao escritório ou para um passeio fora de casa.
Veja como prepará-la.
Deixo para vocês uma coleção de Saladas frias de arroz, farro e cuscuz.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 565,43 (Kcal)
- Instrumentos 63,05 (g) dos quais açúcares 6,65 (g)
- Proteínas 34,49 (g)
- Gordura 20,60 (g) dos quais saturados 7,18 (g)dos quais insaturados 6,44 (g)
- Fibras 1,95 (g)
- Sódio 1.171,11 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 240 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Salada de macarrão com atum, rúcula e tomatinhos
- 320 g fusilli (ou outra massa curta de sua preferência)
- 200 g atum em óleo
- q.b. rúcula
- 200 g tomatinhos
- 150 g mussarela
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- sal
Ferramentas
- Panela
- Escorredor
- Tábua de Corte
- Faca
- Tigela
Passos
Salada de macarrão com atum, rúcula e tomatinhos
Cozinhar os fusilli (ou a massa que preferir) em bastante água com sal.
Enquanto isso, preparar os outros ingredientes.
Cortar os tomatinhos.
Cortar a mussarela em cubos e deixá-la escorrer em uma peneira.
Quando a massa estiver cozida, escorrer al dente e resfriar em água fria.
Transferir a massa para uma tigela e adicionar os tomates frescos, os cubos de mussarela.
Incorporar também as azeitonas, o atum escorrido e algumas folhas de rúcula (lavadas previamente e escorridas).
Temperar com um fio de azeite, misturar tudo e servir.
Cobrir com filme plástico e deixar temperar na geladeira até o momento de servir.
Simples, rápida e deliciosa a massa fria.
Bom apetite
Dicas
A salada de macarrão pode ser conservada na geladeira por até 2-3 dias.
Principalmente quando o clima está muito quente, é preferível conservar a salada na geladeira mesmo que você vá servi-la em breve, para dar um toque ainda mais fresco.
Você pode substituir o atum por presunto cozido.
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