Salame de chocolate e coco sem ovos e sem manteiga. Uma das sobremesas mais deliciosas da tradição que em festas sempre está na mesa, apostando na facilidade de execução e no efeito estético especial.
Perfeito na hora do almoço ou jantar e sendo uma sobremesa muito apreciada por adultos e crianças, desaparecerá rapidamente e será fácil de consumir cortada em fatias.
Seu preparo é muito rápido, por isso é adequado para ser consumido em qualquer momento do dia.
O salame de coco e chocolate sem ovos pode ser conservado tranquilamente na geladeira por vários dias para depois servi-lo na hora do lanche ou até no final da refeição.
Quero dizer, todo mundo já passou pelo menos uma vez por ser surpreendido em casa por um amigo ou familiar que passa para dar um oi, mas sem avisar… e o que fazemos?
Tomados pelo pânico porque pontualmente, olha só, a despensa está vazia, a geladeira também, o pote de bolos e biscoitos também, e então o que oferecemos para acompanhar um bom café.
Bem… abra o freezer e descubra um mundo!
Recomendo congelar o salame de chocolate já cortado em fatias para que esteja pronto em um instante!!
Obviamente, se não gostar, o coco pode ser omitido ou substituído por avelãs ou amêndoas picadas.
É de grande efeito na mesa, mesmo sendo bastante simples, mas é realmente delicioso e as crianças adoram esta sobremesa.
Vamos ver a receita.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12Pedaços
- Métodos de cozimento: Banho-maria
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 267,95 (Kcal)
- Instrumentos 29,55 (g) dos quais açúcares 11,37 (g)
- Proteínas 3,14 (g)
- Gordura 15,79 (g) dos quais saturados 7,10 (g)dos quais insaturados 5,86 (g)
- Fibras 3,03 (g)
- Sódio 109,91 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 55 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Salame de chocolate e coco
- 300 g biscoitos secos (ou sem glúten ou dietéticos sem açúcar)
- 270 g chocolate amargo a 70% (ou sem lactose ou sem açúcar a 85%)
- 60 g coco ralado (+qb para cobertura)
- 70 bebida de aveia (ou vegetal ou leite)
- 50 g óleo de sementes
Ferramentas
- Papel manteiga
- Alumínio
- Tigela
- Balanças alimentares
Passos para o Salame de chocolate e coco
Primeiro, derreta o chocolate amargo em banho-maria.
(Eu usei o chocolate amargo, mas também funciona o de leite ou chocolate branco ao leite).
Enquanto isso, esmague os biscoitos grosseiramente.
(Eu geralmente uso o fundo de um copo, mas também funciona sobre papel manteiga ajudando-se com um rolo ou em um saco de freezer).
Coloque-os de lado.
Em uma tigela grande, misture o chocolate derretido, óleo, o coco ralado, a bebida vegetal e, por fim, os biscoitos esfarelados. Misture bem.
Despeje a mistura sobre uma folha de papel manteiga, dando-lhe a forma típica alongada e feche como um doce, modelando com as mãos.
Envolva agora para maior segurança também uma folha de alumínio.
Coloque na geladeira por pelo menos 6 horas.
Retire-o 5 minutos antes de servir, role no coco, então corte em fatias e sirva!
(Costumo preparar com bastante antecedência, até mesmo na noite anterior, assim fica bem compacto).
Bom apetite
Sugestão e Conselhos
Substitua a quantidade de leite por licor para dar ao seu salame de chocolate um sabor mais forte. Você pode escolher entre rum, conhaque ou uísque, a escolha é sua! E por que não um licor de café ou chocolate que reforçará o sabor!
Conserve na geladeira. Pode ser congelado.
Um conselho, eu me dei bem preparando na noite anterior.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Que biscoitos posso usar?
Digestive, marie, biscoitos secos, biscoitos sem glúten ou sem ovos ou light.
Que chocolate posso usar?
Seria melhor um chocolate amargo a 55%, mas vai do gosto, mas sinceramente para uma criança é melhor não usar o extra. Enquanto se você tem problemas de açúcar, use um chocolate a 85%
Preciso usar necessariamente o coco ralado?
Pode substituir por amêndoas ou com alguns biscoitos a mais
