Torta OH OH OH!!!. Uma sobremesa facílima e gostosa de preparar na companhia dos nossos filhos.
Uma delícia para os amantes da pasta frolla, e é fácil e rápida de preparar!
Uma sobremesa perfeita para a véspera de Natal, para colocar debaixo da árvore, perto da lareira para que adultos e crianças possam passar um Natal mágico e gostoso. Talvez uma fatia possa ser comida até pelo Papai Noel.
Perfeita para o café da manhã em família reunidos enquanto abrem os presentes trazidos pelo Papai Noel OH OH OH.
Uma torta com uma base de massa frolla clássica e um recheio de geleias, aquelas que mais gostamos.
Recheada com uma geleia de frutas vermelhas, tem uma frolla crocante e deliciosa, e se caracteriza pela sua decoração com a escrita oh oh realizada com moldes em forma de letras.
Obviamente, você pode recheá-la com outra geleia, compota ou creme de sua preferência, respeitando a quantidade prevista na receita para a geleia e o restante do procedimento indicado.
Uma casca de frolla delicada e crocante, feita com manteiga, justamente para conferir aquela extrema crocância unida à crocância.
Aqui está no que você deve prestar atenção: use preferencialmente farinha branca do tipo 00.
A manteiga deve estar fria da geladeira, para evitar que derreta durante a mistura.
Os ovos devem ser mantidos em temperatura ambiente por algumas horas, se estiverem muito frios não se misturam bem ao restante da massa.
Cuidado com a quantidade de açúcar, se for demais a pasta frolla tende a se desintegrar e, ao assar, fica escura.
Se você quer obter uma frolla mais macia, adicione também 1 colher de chá de fermento em pó peneirado.
Os tempos, por fim, são fundamentais: trabalhe a massa rapidamente, caso contrário, ela fica elástica e durante o cozimento se retrai; é importante então deixá-la descansar na geladeira (na parte menos fria) por pelo menos 30 minutos.
Serve para evitar que quebre quando você for estendê-la com o rolo.
Uma sobremesa realmente deliciosa, que pode na verdade ser modificada para qualquer ocasião festiva!
Nos links abaixo, você encontrará muitas receitas natalinas deliciosas!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 294,78 (Kcal)
- Instrumentos 51,37 (g) dos quais açúcares 27,83 (g)
- Proteínas 3,42 (g)
- Gordura 9,03 (g) dos quais saturados 5,66 (g)dos quais insaturados 3,23 (g)
- Fibras 0,94 (g)
- Sódio 126,72 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 83 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a Torta OH OH OH
- 250 farinha 00
- 100 g açúcar
- 110 g manteiga (ou 85 ml de óleo de girassol)
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 ovo (inteiro em temperatura ambiente)
- limão (casca ralada)
- 1 laranja (casca ralada)
- sal (1 pitada)
- 400 g geleia de frutas vermelhas (ou do sabor que preferir)
Ferramentas
- Superfície de trabalho
- Balanças de alimentos
- Papel manteiga
- Forma
- Forminhas
Passos para a Torta OH OH OH
Coloque a farinha e o fermento no centro de uma superfície de trabalho junto com a manteiga em pedaços e a casca de meio limão e uma laranja ralada. (Use Frutas não tratadas).
(Manteiga fria da geladeira).
Comece a criar migalhas finas com as mãos, depois adicione o açúcar, continuando a trabalhar tudo.
Quebre um ovo e adicione também o sal.
(Ovos em temperatura ambiente).
Neste ponto, manuseie brevemente apenas o tempo necessário para compactá-lo.
Um pequeno mas importante conselho: uma vez compactado, não manuseie mais pois não deve aquecer.
Neste ponto, envolva-o em filme plástico e coloque na geladeira para firmar por cerca de 30 minutos.
Após esse tempo, retire a frolla da geladeira, divida em duas partes: uma parte estenda (com os dedos ou com um rolo) na forma de torta forrada com papel manteiga ou untada e polvilhada com farinha.
(Forma de 26 cm)
Feito isso, distribua por cima uma camada generosa de geleia de frutas vermelhas.
Em seguida, com a outra massa frolla forme as decorações.
Eu usei os moldes em forma de letra OH OH, no final decorações a seu gosto.
Dê espaço à sua imaginação.
Asse a torta a 180° em modo ventilado por cerca de 30/35 minutos ou até que esteja levemente dourada.
Os tempos de cozimento podem variar consideravelmente de forno para forno, portanto, meu conselho é sempre verificar o cozimento de tempos em tempos.
Deixe esfriar completamente antes de transferi-la para o prato, caso contrário, irá quebrar.
Pronta para ser servida, a gosto, com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Deixe esfriar completamente antes de transferi-la para o prato, caso contrário, irá quebrar.
Pronta para ser servida, a gosto, com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Bom apetite.
OH OH OH Feliz Natal da sua Angie.
Conselhos
Se a sua frolla não se compactar, mas tender a se desintegrar, significa que ela está estragada!
Não se preocupe: você pode corrigir adicionando uma ou duas colheres de sopa de clara de ovo fria ou água gelada e amassar novamente.
A torta se conserva por cerca de 3/4 dias coberta por uma tampa.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Em vez de manteiga, posso usar óleo de girassol?
Sim, certamente, e você usará 85 ml de óleo de girassol.
Posso substituir o açúcar e em que doses?
Em vez de açúcar, você pode usar 30 g de estévia ou 100 g de eritritol, obviamente você deve usar uma geleia sem açúcar.
Posso usar farinha integral?
Certamente na quantidade indicada na receita.
Pode ser assada na fritadeira a ar?
Transfira a forma pronta para o cesto da fritadeira a ar e asse a 160° por 30 minutos.
Se você mantiver a massa frolla com espessura inferior a um centímetro, a torta assará perfeitamente.
Por favor, deixe esfriar completamente antes de desenformar, caso contrário, irá quebrar.
