Procurando a entrada perfeita para impressionar seus convidados durante as festas? A Torta Salgada Macia em Forma de Estrela é a solução ideal que une simplicidade e grande impacto visual.
Esqueça as longas preparações: esta base para torta salgada é muito macia, fácil de fazer e, graças à forma de estrela, resolve o problema de um prato impressionante em poucos minutos.
Ideal como entrada para o jantar ou como prato único para um buffet, a forma de estrela a torna imediatamente um must para o período natalino.
Uma vez assada, você pode recheá-la com frios, queijos cremosos ou legumes para um resultado que trará alegria tanto para adultos quanto para crianças.
Ao contrário da clássica torta com massa, esta é uma base fofa e levedada, semelhante a um pão de ló salgado, que acomoda perfeitamente qualquer tipo de recheio, quente ou frio.
Graças à sua forma impressionante, torna-se imediatamente a protagonista do seu buffet ou jantar de Natal.
Prepará-la é muito rápido e com poucos ingredientes, como ovos, farinha e parmesão, você terá uma base perfeita para rechear com frios e queijos cremosos
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 178,62 (Kcal)
- Instrumentos 14,78 (g) dos quais açúcares 0,71 (g)
- Proteínas 5,55 (g)
- Gordura 11,23 (g) dos quais saturados 2,72 (g)dos quais insaturados 8,12 (g)
- Fibras 0,42 (g)
- Sódio 206,27 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 48 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Torta Salgada Macia em Forma de Estrela
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 230 g farinha 00
- 100 ml leite (temperatura ambiente)
- 100 ml óleo de sementes
- 50 g parmesão
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- q.b. sal
Ferramentas
- Forma
- Balança de alimentos
- Espátula
- Peneira
- Copos medidores
Passos
Torta Salgada Macia em Forma de Estrela
Em uma tigela, misture os ovos com o leite e o óleo.
Adicione a farinha, o parmesão, o fermento e o sal.
A farinha e o fermento para tortas salgadas devem ser peneirados.
Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Despeje a massa em uma forma comum em forma de estrela untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 170°C – 180°C por cerca de 25-30 minutos.Faça o teste do palito: se sair seco, a base está pronta.
Retire do forno, deixe esfriar completamente, desenforme e proceda com o recheio!
Dê asas à sua imaginação.
Bom apetite.
Conselhos
Use os ovos e o leite à temperatura ambiente. Isso ajuda os ingredientes a se misturarem melhor e garante uma fermentação mais uniforme.
Não Trabalhe Demais: Uma vez adicionados os ingredientes secos, misture a massa apenas até ficar homogênea. Trabalhar demais desenvolve o glúten e pode tornar a base menos macia.
Medição Exata: Para uma base fofa e úmida, meça o óleo e o leite com um medidor graduado para garantir que as quantidades sejam precisas.
Como em todos os bolos, antes de retirar do forno, insira um palito no centro. Se sair seco, a base está cozida.
Conservação
A base macia, uma vez cozida e completamente resfriada, pode ser conservada envolta em filme plástico à temperatura ambiente por 2-3 dias, ou congelada e descongelada conforme necessário.
Notas.
Se for servir a torta recheada com ingredientes frescos (como frios e queijos cremosos), é melhor montá-la apenas algumas horas antes de servir, para evitar que a base se amoleça demais.
Dicas de recheio
Recheio Bicolor: Divida a estrela ao meio com uma faixa de queijo cremoso. Recheie uma metade com creme de cogumelos e a outra com creme de pimentões para um efeito contrastante.
Efeito Coroa: Recheie as cinco “pontas” da estrela com cinco recheios diferentes (ex. azeitonas picadas, salmão defumado, tomates secos, pesto, rúcula), deixando o interior livre ou recheado de maneira uniforme.
Para outras receitas
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