O Natal é sinônimo de magia, e até as entradas merecem se vestir para festa! Esqueçam os sanduíches habituais: este ano, surpreendam seus convidados com as Velas de Natal Salgadas Recheadas com Atum e Salmão, uma entrada que é tão cênica quanto deliciosa.

Então aqui estou eu com a minha versão. Trata-se de uma ideia muito graciosa e original da qual não quero me apropriar, pois certamente não fui a primeira a propô-la! Desde o ano passado, já via essas deliciosas velas de pão de forma circulando na internet e, para este Natal, decidi oferecê-las também.

Essas “velas” nada mais são do que uma maneira original e divertida de apresentar um recheio cremoso e irresistível à base dos grandes clássicos das festas: o sabor delicado do salmão defumado e a consistência envolvente do atum.

São perfeitas para quem busca uma ideia elegante, rápida e sem cozimento.

Enfim, essas velas de pão de forma são um elemento central de Natal, que se prepara em poucos minutos, que faz um bom efeito e que no final podem ser comidas.

São um pequeno toque de criatividade que tornará sua mesa de Natal inesquecível.

Para a decoração fiquem à vontade para usar o que mais gostarem.

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 1 Hora
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 6Pessoas
Métodos de cozimento: Sem cozimento
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Natal

337,78 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 337,78 (Kcal)
Instrumentos 22,10 (g) dos quais açúcares 2,09 (g)
Proteínas 17,17 (g)
Gordura 20,51 (g) dos quais saturados 2,08 (g)dos quais insaturados 2,37 (g)
Fibras 1,68 (g)
Sódio 802,76 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 123 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Velas de Natal Salgadas Recheadas

5 fatias pão longo para sanduíches
250 g queijo cremoso
80 g salmão defumado (Picado bem fininho.)
q.b. maionese (Ideal em tubo para precisão.)
80 g atum em conserva (Bem escorrido.)
q.b. pimentões vermelhos (Em conserva, para cortar em triângulos (a chama).)
12 fatias salame (Fatias finas para criar as decorações.)
q.b. cogumelos em conserva (para decorar)
6 fatias queijo (Tipo Emmental ou provolone (para cortar em cubos ou formas). para decorar)
funcho selvagem (Ou salsa, para guarnecer.)

Ferramentas

Filme plástico
Espátula
2 Tigelas pequenas
Liquidificador

Passos

Velas de Natal Salgadas Recheadas

Divida o queijo cremoso em duas tigelas separadas (cerca de 125g cada).
Recheio de Atum: Na primeira tigela, adicione o atum escorrido. Misture bem até obter um creme homogêneo.

Recheio de Salmão: Na segunda tigela, adicione o salmão picado finamente. Misture até obter um creme rosa e uniforme.
Prepare as fatias: Use o pão para sanduíches (aquele de fatias longas, sem crosta).
Para obter o efeito de velas volumosas, as fatias não devem ser pressionadas com o rolo de massa, mas pressionadas apenas ligeiramente para compactar a estrutura, mantendo sua espessura original.
Três fatias devem ser deixadas inteiras, enquanto a quarta deve ser dividida ao meio para fazer duas tiras longas e estreitas. O objetivo é criar 5 velas de diferentes alturas.
Espalhe uma camada fina de recheio (alternando entre atum e salmão) em cada pedaço de pão de forma.
Enrole firmemente cada pedaço de pão recheado para formar um cilindro.
Sele bem a junção.

Envolva os cilindros (suas futuras velas) em filme plástico e coloque-os na geladeira por cerca de uma hora. Este passo é essencial para compactá-los e facilitar as etapas posteriores de decoração.
Corte os pimentões vermelhos em conserva em pequenas formas triangulares que se assemelhem a chamas.
Utilize um pequeno palito de dente para fixar a chama de pimentão vermelho no centro do cilindro e garantir que permaneça bem firme.

Decore a parte superior: para simular a cera derretendo com precisão, use a maionese diretamente do tubo e deixe escorrer pelas bordas superiores dos cilindros.
Escolha um prato de servir e (as velas), alternando as alturas (mais altas no centro, mais baixas nas laterais) para um efeito dinâmico.
Insira a “chama” de pimentão vermelho no topo de cada vela.
Decore o prato base: disponha cuidadosamente as fatias de salame, o queijo em fatias, os cogumelos, as azeitonas e as folhas de funcho ao redor das velas.
Pronto! As Velas de Natal Salgadas Recheadas estão prontas!
Prepará-las foi fácil e a satisfação de apresentar uma entrada tão cênica será enorme.
Feliz Natal.

Dicas

As velas podem ser preparadas completamente no dia anterior. Deixe-as envoltas em filme plástico até o momento de servir.

Realize a montagem e as decorações (maionese, pimentão, frios e acompanhamentos) somente quando necessário, para ter um prato fresco e perfeito para a mesa de festas.

Se não gosta de peixe, use (ex. Presunto cozido e cogumelos, Ricota e espinafre, Mousse de mortadela).

Para outras receitas

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