Acompanhamento Vegetariano Delicioso. Que cheiro maravilhoso toda vez que preparo este acompanhamento vegetariano delicioso! Mergulho nas lembranças e me vejo criança, no campo com a vovó vendo-a preparar pratos deliciosos com ingredientes bem simples. Este prato era feito quando o forno a lenha era aceso e tudo isso também era sinônimo de pão quente amassado com fermento natural, cheiro de madeira queimando, de cinzas, de imensa alegria. Um acompanhamento muito simples e fácil de fazer, mas rico em sabores e aromas, para acompanhar pratos principais ou para saborear sozinho.
Você também pode ler:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
- Potência 176,23 (Kcal)
- Instrumentos 17,50 (g) dos quais açúcares 7,52 (g)
- Proteínas 3,28 (g)
- Gordura 11,03 (g) dos quais saturados 2,12 (g)dos quais insaturados 0,47 (g)
- Fibras 4,04 (g)
- Sódio 333,41 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Acompanhamento Vegetariano Delicioso
- 1 berinjela
- 2 pimentões
- 1 cebola
- 2 batatas
- 8 tomatinhos
- 60 g azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 1 raminho manjericão
- 30 g queijo
O que é necessário para o Acompanhamento Vegetariano Delicioso
- 1 Tábua de corte
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
Preparação do Acompanhamento Vegetariano Delicioso
Lave as berinjelas e corte em cubos. As berinjelas podem ser usadas com a casca ou descascadas.
Limpe os pimentões, retirando sementes e filamentos internos. Corte primeiro em tiras e depois em pedaços. Você pode usar pimentões amarelos, vermelhos ou verdes, ou todos juntos.
Descasque a cebola e corte em fatias. Corte os tomatinhos ao meio ou, se forem grandes, em 4 partes.
Coloque os vegetais em uma tigela grande, que possa contê-los todos e passe a temperar.
Adicione o sal, a pimenta, o azeite de oliva extra virgem, o queijo e o manjericão picado. Misture bem tudo.
Despeje em uma assadeira e tempere novamente com um pouco de queijo e um fio de azeite de oliva extra virgem.
Asse por 30/40 minutos em forno pré-aquecido a 200°, virando os vegetais na metade do cozimento.
Bom apetite!
Os conselhos de Annamaria
Como não se trata de termostatos de precisão, os tempos e temperaturas podem variar. Ajuste-se, portanto, com base nos seus eletrodomésticos.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Sou intolerante a laticínios, posso eliminar o queijo?
Certamente, naturalmente o queijo dá mais sabor e ajuda na gratinação, mas sem ele a receita fica boa do mesmo jeito.
