Hoje quero propor uma receita fácil, rápida e saborosa com tema natalino, uma ideia original para uma entrada a ser servida nas festas: A árvore de pão de forma. Macio pão de sanduíche em formato de árvore, recheado com um delicioso creme de queijos, frios e salada. No ano passado preparei a Árvore de pão de forma recheada, que fez muito sucesso, então, este ano também quis propor essa linda entrada, que irá abrir em grande estilo os almoços das festividades de Natal, Ano Novo e Epifania.
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- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Potência 175,05 (Kcal)
- Instrumentos 16,50 (g) dos quais açúcares 2,86 (g)
- Proteínas 9,87 (g)
- Gordura 6,64 (g) dos quais saturados 2,49 (g)dos quais insaturados 1,20 (g)
- Fibras 1,16 (g)
- Sódio 210,97 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a árvore de pão de forma
- 3 fatias pão de sanduíche (grandes)
- 3 fatias peito de peru
- 150 g ricota
- 125 g iogurte grego
- 3 ovos de codorna
- 4 azeitonas verdes em conserva
- q.b. farinha de pistache
- q.b. salsa
- q.b. alface
O que é necessário para a árvore de pão de forma
- 1 Bandeja
- 1 Tigela
- 1 Espátula
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Panela pequena
Procedimento para a árvore de pão de forma
Para criar esta Árvore de pão de forma recheada, comprei um pão de sanduíche mais largo do que o habitual, que encontrei no Lidl.
Se não for possível encontrá-lo, então coloque duas fatias ao lado e corte no tamanho necessário. O creme do recheio camuflará as emendas.
Para criar o formato de árvore, pegue uma folha de papel e dobre-a ao meio pelo lado mais longo.
Desenhe metade da árvore, tentando ajustar ao tamanho das fatias de pão e corte. Ao abrir o papel, terá uma árvore inteira e perfeita.
Coloque 3 fatias de pão em uma superfície, posicione a forma de árvore de papel sobre elas e corte com uma faca bem afiada. Se desejar, também pode cortar as fatias uma a uma.
Em uma tigela coloque a ricota bem escorrida do seu soro e o iogurte grego e misture esses dois ingredientes com um garfo.
Pique com uma faca as fatias de peito de peru assado ou qualquer outro frio de sua preferência ou que tenha à disposição, e misture aos queijos.
Coloque a primeira árvore em uma bandeja e espalhe com 1/3 do recheio e as folhas de alface. Proceda assim também com a segunda fatia de pão.
Na terceira e última árvore, espalhe apenas o recheio sem alface, tentando nivelar bem e cobrindo toda a superfície.
Com a farinha de pistache, crie as decorações. Adicione os ovos de codorna cortados ao meio (podem ser substituídos por fatias de ovos de galinha), previamente cozidos em uma panela pequena, e as azeitonas sem caroço cortadas ao meio.
Nas extremidades de cada ovo e de cada azeitona, coloque uma folhinha de salsa, enquanto o tronco da árvore deve ser decorado com talos de salsa.
A Árvore de pão de forma está pronta. Recomenda-se prepará-la com antecedência, talvez no dia anterior. Isso não só ajudará a adiantar a preparação dos pratos do almoço das festas, mas também fará com que o pão fique úmido e saboroso.
Naturalmente, a árvore deve ser colocada em um recipiente fechado e conservada na geladeira. Bom apetite!
Os Conselhos de Annamaria
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