Hoje transformamos simples asinhas de frango em petiscos dourados e explosivos. Isso mesmo, porque as minhas Asinhas de frango picantes com farinha de milho têm um diferencial: uma mistura irresistível de crocância e sabor intenso. Nossa arma secreta é a farinha de milho, que garante uma cobertura super dourada e crocante como você nunca viu. Perfeitas para acompanhar um aperitivo, como finger food ou como entrada e, por que não? um “passatempo” para saborear enquanto assiste a um filme ou a uma partida. A mistura de aromas não apenas “provoca” o paladar, mas o conquista. Essas asinhas não são apenas um lanche, são uma explosão de sabor que fará você lamber os dedos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as Asinhas de frango picantes com farinha de milho
- 8 asinhas de frango
- 100 g farinha de milho
- 2 dentes alho
- 2 pimentas (pequenas)
- 1 raminho alecrim
- 2 ovos
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 500 ml óleo de amendoim
O que você precisa para as Asinhas de frango picantes com farinha de milho
- 1 Panela
- 1 Escumadeira
- 1 Caçarola
- Papel absorvente
Procedimento para as Asinhas de frango picantes com farinha de milho
Para preparar as Asinhas de frango picantes com farinha de milho, a primeira coisa a fazer é limpar a carne.
Limpe as asinhas de frango, retirando qualquer pena. Quanto àquela penugem fina que se vê e não se vê, eliminá-la é muito simples.
Acenda o fogão pequeno em fogo baixo e aproxime a carne, virando-a rapidamente e tomando cuidado para não se queimar.
Lave bem as asas sob água corrente, depois, coloque-as para escorrer e prossiga com o cozimento.
Coloque no fogo uma panela com água salgada e, assim que ferver, jogue a carne dentro.
Deixe cozinhar por alguns minutos para levar as asinhas a meio cozimento, depois escorra do caldo de cozimento.
Enquanto isso, prepare uma mistura de alho, agulhas de alecrim e pimenta e coloque-as em um prato. Adicione a farinha de milho, o sal e misture bem.
Em outro prato, bata os ovos. Passe as asinhas primeiro no ovo e depois na farinha de milho aromatizada, pressionando bem esta última na carne.
Coloque uma panela com óleo no fogo e deixe aquecer a 170-180°. Se não tiver um termômetro, basta mergulhar no óleo a ponta de um palito de dente. Se bolhas se formarem ao redor, então a temperatura está boa.
Mergulhe as asinhas, pouco a pouco no óleo e vire-as frequentemente. Uma vez douradas, retire-as e coloque-as sobre papel absorvente para perder o excesso de óleo.
Continue assim, até terminar de fritar todas as asinhas. Sirva quente, acompanhando com tomates cereja e saladas variadas. As asinhas são deliciosas acompanhadas também com ketchup, maionese ou molho de iogurte.
Bom apetite!
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar pimenta seca?
Claro, não há problema com essa substituição.
Por quanto tempo posso conservá-las?
Na geladeira por um dia, mas o melhor seria saboreá-las imediatamente.
Posso adicionar diferentes aromas?
É uma questão de gosto pessoal. Cada um pode variar como preferir.
Como posso substituir a farinha de milho?
Simplesmente com farinha de rosca.
