Que aroma na minha cozinha toda vez que preparo as batatas assadas com cebolas! Meus familiares mal podem esperar para se sentar à mesa e saboreá-las. Um acompanhamento realmente saboroso com o qual acompanho muitos pratos principais. As batatas com cebolas assadas são crocantes e douradas por fora e macias por dentro: uma delícia! Para torná-las ainda mais saborosas, adiciono também queijo ralado e um pouco de farinha de rosca. Uma adição extra desses dois ingredientes na superfície fará com que se forme aquela deliciosa crostinha que nos deixará ansiosos para comê-las. Vamos ver juntos como preparar essas batatas assadas douradas e crocantes.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 30 Minutos
- Porções: 4
- Culinária: Italiana
- Potência 225,75 (Kcal)
- Instrumentos 31,83 (g) dos quais açúcares 2,50 (g)
- Proteínas 5,18 (g)
- Gordura 9,34 (g) dos quais saturados 2,24 (g)dos quais insaturados 0,82 (g)
- Fibras 3,66 (g)
- Sódio 536,48 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 170 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para as Batatas assadas com cebolas
- 700 g batatas (de polpa amarela)
- 1/2 cebola branca
- 30 g queijo
- 20 g farinha de rosca
- 1 ramo alecrim
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 30 azeite de oliva extra virgem
O que é necessário para as Batatas assadas com cebolas
- 1 Assadeira
- 1 Tigela
- 1 Colher de madeira
- 1 Faca
Passos
Para realizar a receita das Batatas assadas com cebolas, é melhor usar batatas de polpa amarela e, se velhas, é preferível. Isso porque são mais secas e liberam menos líquido em comparação com outras batatas
Descasque as batatas, lave-as e seque-as bem com um pano de cozinha limpo. Coloque-as em uma tigela grande e corte em pedaços.
Descasque a cebola, corte-a em fatias finas e junte-a às batatas. Adicione sal, pimenta e alecrim a gosto.
Polvilhe sobre as batatas o queijo e a farinha de rosca, reservando um pouco para a superfície. Adicione também o azeite de oliva extra virgem e misture bem com uma colher de madeira.
Coloque as batatas temperadas em uma assadeira e polvilhe com o queijo e a farinha de rosca reservados anteriormente. Asse a 200°C por 20-30 minutos, até que estejam bem cozidas e douradas.
Se, antes de completar o cozimento, as batatas tenderem a escurecer muito, cubra com papel alumínio e continue a cozer. Bom apetite!
As dicas de Annamaria
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