Mas que delícia é o bolo com figos e amêndoas! Um doce fantástico com um recheio de figos de setembro doces, suculentos e muito macios, que, junto com as lâminas de amêndoas, enriquecem este bolo para servir no final do verão e início do outono. O bolo com figos e amêndoas é ideal para comer no café da manhã, no lanche ou para finalizar o almoço de domingo. Fazer é muito fácil, prepara-se em poucos minutos e depois direto ao forno. Os figos que usei eram pequenos e preferi cortá-los apenas ao meio e colocá-los na massa, mas, se desejar, podem ser colocados inteiros ou cortados em quartos. Enriqueci o doce com uma boa quantidade de amêndoas em lâminas, já que a fruta seca e os figos combinam bem, mas, se não gostar, podem ser substituídas por avelãs ou nozes.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
- Potência 567,00 (Kcal)
- Instrumentos 84,89 (g) dos quais açúcares 50,30 (g)
- Proteínas 9,96 (g)
- Gordura 23,43 (g) dos quais saturados 13,07 (g)dos quais insaturados 9,98 (g)
- Fibras 2,61 (g)
- Sódio 41,46 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 156 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Bolo com figos e amêndoas
- 270 g farinha 00
- 250 g açúcar
- 120 g manteiga
- 3 ovos
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 7 figos
- 30 g amêndoas (em lâminas)
- q.b. manteiga
- q.b. farinha 00
O que você precisa para o Bolo com figos e amêndoas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Forma
- 1 Espátula
- 1 Tigelinha
- 1 Panela pequena
Procedimento para o Bolo com figos e amêndoas
Lave os figos, corte-os ao meio e coloque-os em um prato. Reserve até a hora de usá-los. Agora, prepare o bolo.
Corte a manteiga em pedaços e coloque-a em uma tigelinha, que por sua vez será colocada dentro de uma panela pequena com um pouco de água. Deixe a manteiga derreter em fogo moderado e desligue o fogo.
Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar e bata por cerca de dez minutos. Adicione a manteiga derretida e fria, o fermento e a farinha, pouco a pouco, para não formar grumos.
Quando a farinha estiver completamente incorporada, despeje a mistura em uma forma de 20 cm untada e enfarinhada.
Agora, adicione os figos distantes entre si, colocando-os sobre a massa com a parte cortada voltada para cima e pressionando-os, para que fiquem um pouco mergulhados na massa.
Na parte da superfície não ocupada pelos figos, espalhe as lâminas de amêndoas e leve ao forno previamente aquecido a 200ºC por 45-50 minutos.
Quando o doce estiver assado, retire-o do forno e espere esfriar antes de desenformá-lo.
O bolo com figos e amêndoas está pronto. Bom apetite!
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso conservá-lo?
Fechado hermeticamente dentro de um recipiente e guardado na geladeira por até três dias, ou à temperatura ambiente sob uma cloche de vidro
Posso usar figos com casca verde também?
Certamente, você pode usar tanto um quanto o outro.
