Se esses doces frutos são da variedade de casca clara ou escura, pouco importa, o que conta é o resultado final, um verdadeiro prazer para o paladar. O Bolo de figos frescos e amêndoas não é apenas uma sobremesa simples, mas um verdadeiro tesouro que a temporada de verão nos oferece. Com seus sabores autênticos e sua consistência macia, este bolo transforma um fruto simples em uma experiência culinária extraordinária. O Bolo de figos frescos e amêndoas nos leva de volta no tempo. É a sobremesa perfeita para finalizar um almoço de verão ou para um mimo em qualquer momento do dia.
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Verão
- Potência 468,03 (Kcal)
- Instrumentos 63,22 (g) dos quais açúcares 38,41 (g)
- Proteínas 8,65 (g)
- Gordura 20,98 (g) dos quais saturados 9,65 (g)dos quais insaturados 5,85 (g)
- Fibras 2,67 (g)
- Sódio 31,14 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 130 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Bolo de figos frescos e amêndoas
- 5 figos roxos
- 3 ovos
- 230 g açúcar
- raspas de limão (1)
- 120 g manteiga
- 10 g fermento em pó para bolos
- 260 g farinha 00
- 1 pacotinho vanilina
- 30 ml licor de limão
- 80 g amêndoas sem pele
- q.b. açúcar de confeiteiro
- q.b. manteiga
- q.b. farinha
O que é necessário para o Bolo de figos frescos e amêndoas
- 1 Batedeira
- 1 Tigela
- 1 Peneira
- 1 Forma
- 1 Polvilhador de açúcar
Passo a passo para o Bolo de figos frescos e amêndoas
Vamos preparar juntos o Bolo de figos frescos e amêndoas. Primeiramente, derreta a manteiga e deixe esfriar.
Para isso, você pode colocá-la em uma tigelinha e aquecê-la por alguns segundos no micro-ondas ou colocar uma panelinha com um pouco de água para esquentar e colocar a tigelinha com a manteiga dentro, deixando derreter suavemente em banho-maria.
Quando a manteiga estiver completamente derretida, retire a tigelinha da água e deixe esfriar. Enquanto isso, corte os figos ao meio e depois em quartos e reserve.
Quebre os ovos e coloque-os, junto com o açúcar, dentro de uma tigela grande. Bata com a batedeira elétrica até obter um creme fofo e espumoso.
Despeje também a manteiga derretida, deixando escorrer em fio. Adicione as raspas de um limão orgânico ralado e o fermento e a vanilina peneirados.
Agora, é a vez da farinha, que deve ser adicionada aos poucos para evitar a formação de grumos, continuando a bater com a batedeira elétrica.
Por fim, adicione também o licor de limão, que contribuirá para dar um aroma extra ao bolo (como substituição, pode-se adicionar suco de limão).
Unte e enfarinhe uma forma de 22 cm de diâmetro e despeje a massa dentro. Arrume os figos na superfície do bolo, afundando-os levemente.
Polvilhe também as amêndoas e asse em forno pré-aquecido a 200° por 45-50 minutos, sempre fazendo o teste do palito no final do cozimento.
Uma vez fora do forno, deixe o bolo amornar antes de desenformar e, somente quando estiver frio, finalize polvilhando um pouco de açúcar de confeiteiro.
Agora, você pode servi-lo. Eu, só me resta desejar uma boa degustação!
Perguntas Frequentes (FAQs)
Não tenho figos de casca roxa, posso usar aqueles de casca clara?
Certamente, a cor da casca não afeta o sucesso do bolo.
As amêndoas precisam ser necessariamente sem pele.
Não, também podem ser utilizadas as com pele.
Como se conserva?
Debaixo de uma cúpula de vidro ou na geladeira, dentro de um recipiente hermético por 3 dias.
