Quão bons são os bolos de maçã, são de uma gostosura absoluta. As sobremesas de maçã são minhas preferidas e hoje quero apresentar a vocês o Bolo de Maçã Invertido, uma delícia que você não pode deixar de experimentar. Fazer em casa é simples e também divertido, além de relaxante. Em geral, combinam bem com canela, que traz um aroma maravilhoso. Bolos, tortas, frituras, doces com massa folhada, biscoitos, se forem com maçã são todos muito bem-vindos e nunca cansam. Hoje quero apresentar uma receita que é um “must” na minha casa: o Bolo de Maçã Invertido, o preferido absoluto do meu marido. Este doce tem a consistência perfeita para um bolo, ótimo para consumir no café da manhã, no lanche ou até como sobremesa. Em suma, qualquer momento é sempre bom para uma dose de gostosura.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 9
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 358,66 (Kcal)
- Instrumentos 57,26 (g) dos quais açúcares 35,77 (g)
- Proteínas 5,82 (g)
- Gordura 12,93 (g) dos quais saturados 7,95 (g)dos quais insaturados 4,80 (g)
- Fibras 2,46 (g)
- Sódio 28,57 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Bolo de Maçã Invertido
- 3 maçãs
- 120 g manteiga
- 270 g farinha de trigo
- 3 ovos
- 230 g açúcar
- q.b. canela em pau
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 1 colher açúcar (para as maçãs)
O que é necessário para o Bolo de Maçã Invertido
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Forma
- Papel manteiga
Procedimento para o Bolo de Maçã Invertido
Vamos preparar juntos o Bolo de Maçã Invertido. Primeiramente, derreta a manteiga.
Para isso, você pode colocar numa tigelinha e aquecer por alguns segundos no micro-ondas ou colocar em uma panela com um pouco de água, colocar a tigelinha com a manteiga dentro e deixar derreter em banho-maria.
Uma vez que a manteiga esteja completamente derretida, retire a tigelinha da água e deixe esfriar. Enquanto isso, descasque as maçãs, corte-as em fatias e coloque-as em um prato coberto. Se desejar, pode adicionar suco de limão para que não escureçam.
Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar e bata até formar um creme fofo e espumoso.
Adicione também a manteiga derretida e fria. Acrescente a farinha e o fermento peneirados juntos e aos poucos, incorporando-os com um batedor.
Forre uma forma de 22 cm com papel manteiga. Polvilhe no fundo 1,5 colheres de açúcar e um pouco de canela.
Arrume 1 maçã e meia no fundo da forma e despeje por cima metade da massa. Crie outra camada de maçãs, adicione mais canela e complete com o restante da massa, nivelando bem.
Asse em forno previamente aquecido a 200° por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja cozido.
Retire o bolo do forno e espere esfriar, depois, vire-o num prato de servir e remova o papel com cuidado.
O Bolo de Maçã Invertido está pronto. Bom apetite.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso conservá-lo?
Debaixo de uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético.
Que tipo de maçãs posso usar?
Utilizar preferencialmente as maçãs de polpa macia.
