Os Cannoli de pão de forma à pizzaiola são uma ideia fácil, rápida e deliciosa para trazer à mesa uma entrada ou prato principal que agradará a todos. Podem ser feitos tanto com pão de forma quanto com pão para sanduíche e podem ser recheados com o que estiver disponível. Além disso, são uma ótima solução para esvaziar a geladeira e ideais também para preparar em caso de convidados inesperados. Vamos ver juntos como fazer esses Cannoli salgados à pizzaiola.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 222,48 (Kcal)
- Instrumentos 14,57 (g) dos quais açúcares 1,55 (g)
- Proteínas 13,66 (g)
- Gordura 12,45 (g) dos quais saturados 1,26 (g)dos quais insaturados 1,56 (g)
- Fibras 1,79 (g)
- Sódio 505,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 95 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os Cannoli de pão de forma à pizzaiola
- 4 fatias pão de forma
- 120 g polpa de tomate
- 120 g scamorza
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 2 fatias presunto cozido
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta
- q.b. orégano
- q.b. farinha de rosca
- 1 ovo
O que é necessário para os Cannoli de pão de forma à pizzaiola
- 1 Forma
- 1 Tábua de corte
- 1 Tigela
- 1 Prato fundo
- 1 Garfo
- 1 Prato
- Papel manteiga
- 1 Rolo
- 4 Palitos de dente
Preparação dos Cannoli de pão de forma à pizzaiola
Se for utilizar pão de forma para esta receita, é necessário remover a crosta cortando-a com uma faca, enquanto que, se usar o pão para sanduíche, isso não é necessário, pois ele já vem sem crosta, mas é preciso cortar a fatia longa, obtendo dois quadrados.
Corte a scamorza em cubos ou tiras, como preferir. Eu usei a scamorza defumada, mas qualquer outro tipo de queijo de massa filada pode ser utilizado.
O queijo a ser usado deve ser seco, portanto, recomenda-se não usar mussarela, pois ela liberaria líquido, molhando muito o pão.
Em uma tigela, coloque a polpa de tomate. Adicione o presunto, cortado em pedaços pequenos, e tempere com sal, pimenta, orégano e azeite de oliva extra virgem. Misture bem todos os ingredientes e reserve.
Aplane as fatias de pão de forma com o rolo e coloque o recheio de forma transversal. Agora, pegue os cantos laterais do pão, cruze-os e pressione para mantê-los grudados.
Para garantir que os cannoli não abram, prenda-os com palitos de dente. Enquanto isso, quebre um ovo, coloque-o em um prato e bata-o com um garfo. Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
Passe os rolinhos de pão de forma no ovo batido e depois na farinha de rosca. Coloque-os, aos poucos, em uma forma forrada com papel manteiga. Asse por 15 minutos a 190° em forno pré-aquecido.
Naturalmente, tempos e temperaturas são indicativos. Não se tratando de fornos profissionais, as temperaturas podem variar.
Uma vez que os cannoli de pão de forma estejam prontos, retire-os do forno e consuma-os quentes ou mornos. Eventualmente, podem ser preparados com antecedência e aquecidos por alguns minutos no momento de consumi-los.
Bom apetite!
Os conselhos de Annamaria
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