Coxas de frango assadas com batatas e pimentões, uma receita simples de aroma irresistível. Uma ideia para cozinhar o frango e ter um prato que se prepara com facilidade. Já o frango assado é delicioso, com a adição dos pimentões resulta em um segundo prato perfumado e colorido. Tratando-se de uma receita muito simples, até mesmo pessoas sem grandes habilidades culinárias podem se aventurar nessa preparação. Basta, de fato, preparar todos os ingredientes, colocá-los em uma assadeira e aguardar o cozimento. A gratinagem do queijo e da farinha de rosca contribuirá para formar uma casquinha dourada. Você irá saborear um frango crocante por fora e macio por dentro que, tenho certeza, todos irão gostar.
Você também pode ler:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 704,56 (Kcal)
- Instrumentos 39,27 (g) dos quais açúcares 8,54 (g)
- Proteínas 49,86 (g)
- Gordura 40,20 (g) dos quais saturados 8,60 (g)dos quais insaturados 12,24 (g)
- Fibras 5,11 (g)
- Sódio 1.757,25 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 315 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Coxas de frango assadas com batatas e pimentões
- 3 coxas de frango
- 500 g batatas
- 1 cebola
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho
- 8 tomatinhos
- 15 g queijo
- 15 g farinha de rosca
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 60 g azeite de oliva extravirgem
O que é necessário para as Coxas de frango assadas com batatas e pimentões
- 1 Tigela
- 1 Tábua de corte
- 1 Assadeira
- 1 Faca
Procedimento para Coxas de frango assadas com batatas e pimentões
Remover as penas da pele do frango. Flambar as coxas para eliminar qualquer pelugem, se presente. Lavar e secar.
Enquanto isso, descascar as batatas e cortá-las em gomos ou cubos e colocá-los em uma tigela grande. Limpar a cebola e cortá-la em fatias não muito finas, mas também não muito grossas.
Adicionar às batatas e dedicar-se aos pimentões. Eu usei metade de um pimentão vermelho e metade de um amarelo para dar cor ao prato, mas você também pode usar apenas de uma cor.
Lavar os pimentões, secá-los e remover o pedúnculo, as sementes e os filamentos internos. Cortá-los em tiras.
Os tomatinhos também devem ser lavados, secos, cortados ao meio e adicionados aos outros vegetais na tigela.
Temperar o acompanhamento de vegetais com orégano, sal e pimenta, a gosto. Adicionar o azeite de oliva extravirgem, uma boa pitada de farinha de rosca e um pouco de queijo ralado à sua escolha, pode ser pecorino, como grana ou parmesão.
Misturar bem todos os ingredientes. Enquanto isso, colocar em uma assadeira antiaderente as coxas de frango, depois de tê-las salgado de ambos os lados.
Adicionar os vegetais temperados, tentando distribuí-los nos espaços vazios e sobre o frango. Completar com mais uma pitada de farinha de rosca e queijo ralado.
Regar com um fio de azeite e assar em forno pré-aquecido a 200° por cerca de 35-40 minutos ou, de qualquer forma, até que o frango e os vegetais estejam cozidos e gratinados.
Naturalmente, tempos e temperaturas são sempre indicativos. Tratando-se de eletrodomésticos caseiros, os termostatos dos fornos não aquecem todos da mesma forma, portanto, é necessário que cada um se ajuste ao seu próprio aparelho.
Se, antes do cozimento completo, o frango começar a escurecer muito na parte superior, cubra a superfície com papel alumínio e continue a cozinhar.
Agora só resta saborear estas deliciosas Coxas de frango assadas com batatas e pimentões. Bom apetite!
As dicas de Annamaria
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso conservá-lo?
Você pode colocá-lo em um recipiente com fechamento hermético e conservá-lo por alguns dias na geladeira. No momento do consumo, você pode aquecê-lo no forno tradicional ou no micro-ondas.
