Vocês têm pão amanhecido pra aproveitar e não sabem o que fazer? Hoje eu sugiro uma receita super rápida de reaproveitamento, pra preparar uns gostosos e crocantes crostini de pão aromatizados. Em casa a gente ama! Quebradiços e douradinhos, esses cubinhos de pão são ideais pra adicionar em sopas, caldos, molhos ou até pra petiscar. Eu, quando faço, sempre deixo a casca do pão, mas, se quiser, dá pra tirar. Além disso, o pão pode dourar sozinho ou você pode acrescentar especiarias e aromas variados, depende do uso que vai fazer ou do gosto de cada um. Dá pra assar na frigideira ou no forno. Faça em abundância, porque nunca é suficiente!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes dos crostini de pão aromatizados
- 200 g pão amanhecido
- 1 pitada sal
- 1 pitada alecrim
- 1 pitada orégano seco
- 1.5 colheres azeite extravirgem
O que é preciso para os crostini de pão aromatizados
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
- 1 Colher
- Papel manteiga
Preparo dos crostini de pão aromatizados
Fazer os crostini de pão aromatizados, ou sem tempero, é realmente bem fácil e rápido. Eu fiz no forno, mas se preferir preparar na frigideira o procedimento é o mesmo.
As ervas aromáticas podem ser frescas ou secas. Eu acho muito útil meu Mix de ervas aromáticas pronto em 5 minutos e uso esse. Como alternativa, dá pra usar o que você tiver à disposição.
Corte o pão em fatias de cerca de 1,5 cm. A casca pode ficar ou ser removida. Corte em cubinhos. Em uma tigela, coloque o azeite e os cubinhos de pão.
Misture bem, pra que fiquem cobertos de azeite. Acrescente também uma pitada de sal e as ervas aromáticas (se não for pra consumo de crianças, pode adicionar um pouco de pimenta).
Misture bem, pra que os aromas se fixem no azeite. Agora pegue uma assadeira e forre com papel manteiga. Distribua o pão sobre ela, espalhando bem pra não sobrepor.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos, até que todos os cubinhos de pão fiquem dourados. Se quiser, mexa depois dos primeiros 5 minutos.
Se, em vez do forno, você preferir usar o fogão, coloque o pão já untado com azeite e temperos numa frigideira e deixe dourar em fogo médio, mexendo frequentemente com uma colher de madeira.
Os crostini de pão aromatizados estão prontos. Bom apetite!
Dicas da Annamaria
Recomendo consumir os crostini no mesmo dia para aproveitar a crocância e a textura quebradiça. No dia seguinte ainda servem, mas ficarão menos crocantes e menos quebradiços.
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