Hoje gostaria de propor a receita de Flores de abóbora com massa instantânea. São deliciosas, ideais para preparar e servir como entrada, como finger food ou para acompanhar um aperitivo. As flores de abóbora são realmente muito versáteis, podem ser preparadas de 1000 maneiras diferentes, recheadas com ricota ou batatas, com massa levedada, podem ser feitas deliciosas fritadas recheadas. Sua cor brilhante, típica do verão, traz muita alegria à mesa. E então, com uma massa instantânea que se prepara em dois minutos, tudo fica mais fácil! Vamos ver como preparar as Flores de abóbora com massa instantânea.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 193,27 (Kcal)
- Instrumentos 28,16 (g) dos quais açúcares 0,64 (g)
- Proteínas 4,43 (g)
- Gordura 7,78 (g) dos quais saturados 1,28 (g)dos quais insaturados 5,87 (g)
- Fibras 0,83 (g)
- Sódio 295,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Flores de abóbora com massa instantânea
- 12 flores de abóbora
- 150 g farinha 00
- 200 ml água
- 1 colher de chá fermento instantâneo para preparações salgadas
- 3 g sal
- 50 ml óleo de amendoim
Ferramentas
- 1 Batedor
- 1 Frigideira
- 1 Prato
- Papel absorvente
Preparo das Flores de abóbora com massa instantânea
As flores de abóbora devem estar frescas e com uma bela cor amarela brilhante. Limpe-as retirando as protuberâncias que se encontram na base.
Como neste caso não serão recheadas e, portanto, não há necessidade de fechá-las de um lado, corte as flores ao redor da base e retire simultaneamente o caule e o pistilo.
Lave cada flor com muita delicadeza, evitando de todas as formas quebrar as pétalas. Coloque as flores sobre papel absorvente, para secar a água em excesso.
Em um prato fundo ou tigela, coloque a farinha 00. Adicione um pouco de água e comece a trabalhar. Acrescente o fermento para tortas salgadas e o sal.
Continue adicionando farinha e água e mexa, garantindo que não se formem grumos. A massa deve ficar densa o suficiente e cremosa.
Despeje o óleo em uma frigideira e deixe aquecer. Com a ajuda de uma pinça, pegue uma flor de abóbora de cada vez e passe-a na massa, virando de todos os lados.
Coloque as flores aos poucos no óleo quente e deixe dourar. Vire-as do outro lado e espere que dourem completamente.
Retire-as e coloque-as em um prato com papel absorvente, para eliminar o excesso de óleo. Melhor se consumidas quentes.
As Flores de abóbora com massa instantânea estão prontas. Bom apetite!
