A receita do Frango ao molho na frigideira é verdadeiramente fácil e suculenta. Um segundo prato simples de preparar, tanto nos ingredientes quanto no procedimento, que será certamente apreciado por seu sabor. Se você ama receitas com Carne de frango, pode dar uma olhada nesta coleção, se gosta especificamente de receitas com Peito de frango, basta olhar aqui. Mas vamos ver juntos o que é necessário para preparar o Frango ao molho na frigideira.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 654,64 (Kcal)
- Instrumentos 31,07 (g) dos quais açúcares 4,61 (g)
- Proteínas 52,99 (g)
- Gordura 36,65 (g) dos quais saturados 8,47 (g)dos quais insaturados 13,32 (g)
- Fibras 4,36 (g)
- Sódio 1.350,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Frango ao molho na frigideira
- 800 g coxas de frango
- 600 g batatas
- 1 cebola (grande)
- 150 g tomates
- 60 ml azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. orégano
- 25 g queijo
- 180 ml água
- 1/2 pimenta malagueta
O que é necessário para o Frango ao molho na frigideira
- 1 Frigideira
- 1 Garfo
- Tigelas
Preparação do Frango ao molho na frigideira
Antes de cozinhar o frango, é preciso queimar os pelos, flamejando-o no fogão aceso, depois lavá-lo e secá-lo.
Coloque duas colheres de azeite de oliva em uma frigideira e, quando estiver quente, doure o frango de todos os lados.
Enquanto isso, limpe a cebola e corte-a em anéis de cerca de 1 centímetro. Adicione-a ao frango e mexa, deixando dourar um pouco. Coloque a tampa e deixe cozinhar por alguns minutos.
Tempere com sal, pimenta, orégano, pimenta malagueta. Escalde os tomates e descasque-os, reduzindo-os a pedaços (ou use tomates enlatados, pelados e picados, ou polpa).
Adicione os tomates ao frango, mexa e adicione também a água. Cubra e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
Quando o frango estiver quase cozido, retire-o da frigideira, mantendo-o aquecido. Adicione ao molho as batatas, previamente descascadas, lavadas, secas e cortadas em fatias.
Salpique, mexa e cubra, cozinhando com a panela tampada, até que fiquem quase macias, adicionando mais água, se necessário.
Polvilhe com queijo ralado, cubra com o frango e deixe cozinhar tudo por mais 5-10 minutos, apenas o tempo suficiente para derreter o queijo.
Quando o cozimento estiver completo, desligue o fogo e sirva este suculento Frango ao molho na frigideira, regando com o líquido de cozimento.
Bom apetite!
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