Hoje gostaria de propor um prato fácil, rápido e cremoso: Massa com abobrinha e presunto. É um prato principal simples, mas que, na sua simplicidade, agrada a todos. Além disso, é também muito cremoso, como a Massa alla Nerano, pela adição de um queijo que adoro: o gorgonzola. Na minha casa foi apreciado, espero que também seja na sua. Mas vamos ver juntos como preparar a massa com abobrinha, presunto e gorgonzola cremosa.
Você também pode ler:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 495,93 (Kcal)
- Instrumentos 62,56 (g) dos quais açúcares 7,95 (g)
- Proteínas 24,00 (g)
- Gordura 18,65 (g) dos quais saturados 7,02 (g)dos quais insaturados 4,97 (g)
- Fibras 2,83 (g)
- Sódio 1.412,43 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a Massa com abobrinha e presunto
- 300 g farfalle
- 300 g abobrinhas
- 150 g presunto cozido (em cubos)
- 250 g tomatinhos
- 100 g gorgonzola
- 1 cebola (pequena)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 30 g azeite de oliva extravirgem
- 1 ramo manjericão
O que precisa para a Massa com abobrinha e presunto
- 1 Tábua de corte
- 1 Panela
- 1 Frigideira
- 1 Concha
- 1 Escorredor
- 1 Colher de madeira
Procedimento para a Massa com abobrinha e presunto
Vamos preparar juntos esta Massa com abobrinha e presunto cozido, simples, mas deliciosa e cremosa.
Limpe a cebola e corte em cubos. Coloque o azeite na frigideira, adicione a cebola e deixe dourar por alguns minutos em fogo moderado.
Lave as abobrinhas, elimine as extremidades e corte em cubos. Adicione à cebola na frigideira e deixe dourar por alguns minutos, mexendo com uma colher de madeira.
Corte os tomatinhos ao meio e cozinhe por alguns minutos junto com os outros ingredientes. Adicione duas conchas de água do cozimento e tempere com sal e pimenta.
Adicione o presunto em cubos e o gorgonzola, misture para derreter o queijo e torná-lo cremoso.
Enquanto isso, coloque a água no fogo, adicione sal e cozinhe a massa. Escorra quando estiver al dente. Coloque na frigideira com o molho e misture bem.
Sirva quente, adicionando por último as folhas de manjericão picadas. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Posso substituir o gorgonzola por outro queijo?
Claro, substitua por qualquer outro queijo cremoso que derreta facilmente.
