O Rocambole de mortadela e pistache é uma ideia fantástica para trazer à mesa uma entrada sem cozimento um pouco diferente do usual, que também faz uma bela figura. Ideal para incluir na lista de entradas para preparar no Natal e Ano Novo, este rocambole de pão de forma é fácil e rápido de fazer. Pode ser preparado até mesmo com antecedência e mantido na geladeira até o momento de servir. A mortadela, associada ao pistache, tem um sabor realmente muito bom, assim como a combinação de queijo cremoso e pistache, com o qual recheiei o interior. As entradas com pão de forma nos ajudam muito na preparação de um almoço importante. Basta simplesmente rechear o pão, decorar e está pronto!
Você também pode ler:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 336,15 (Kcal)
- Instrumentos 13,90 (g) dos quais açúcares 1,07 (g)
- Proteínas 13,72 (g)
- Gordura 25,12 (g) dos quais saturados 4,36 (g)dos quais insaturados 4,61 (g)
- Fibras 1,39 (g)
- Sódio 568,85 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 116 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o Rocambole de mortadela e pistache
- 5 fatias pão de forma
- 200 g mortadela
- 300 g ricota
- 350 g queijo cremoso
- 60 g farinha de pistache
O que é necessário para o Rocambole de mortadela e pistache
- Filmes plásticos para alimentos
- 1 Espátula
- 1 Processador de alimentos
Procedimento para o Rocambole de mortadela e pistache
Coloque as fatias de pão uma ao lado da outra em um pedaço de filme plástico, de modo que possam ser enroladas do lado mais curto.
Espalhe o queijo cremoso sobre o pão, cobrindo toda a superfície, e depois coloque o pistache reduzido a farinha.
Espalhe o queijo cremoso sobre o pão, cobrindo toda a superfície, e depois coloque o pistache reduzido a farinha.
Prepare a cobertura, colocando no processador a mortadela e a ricota, reduzindo-as a creme.
Corte uma parte do rocambole e corte-a novamente em um corte transversal, para obter os troncos laterais.
Coloque o rocambole em um prato de servir e anexe as duas partes menores do lado cortado transversalmente.
Espalhe o creme de mortadela e pistache sobre a superfície do rocambole, criando veios com os dentes de um garfo, para simbolizar a parte externa do tronco.
Polvilhe farinha de pistache por cima e coloque na geladeira até o momento de servir.
Leve à mesa, corte em fatias e sirva.
Bom apetite com o Rocambole de mortadela e pistache.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso substituir a mortadela?
Você pode usar presunto cozido
Como se conserva?
Na geladeira em um recipiente hermético por um par de dias, mas somente se a ricota estiver fresquíssima.
